■河南经济报记者 郭琳琳
“请各位食客自助扫码点餐、自觉排队取餐。”5月3日，在洛阳人的“食堂”小街天府，负责维持秩序的服务人员不停地招呼前来就餐的食客。作为当地有名的美食区，小街天府日夜人头攒动，即使是非就餐时间，也很难找到座位，甚至出现了饭菜卖空的现象。
洛阳的美食既丰富又独特，尤其是各种特色小吃，藏在市井烟火中，变着法子等着你来发现意外惊喜。5月4日，传统小吃小街锅贴的门前集聚了一大批美食客，大家有序排队等候油晃晃、金灿灿的锅贴出锅。来自外省的游客张女士拿到锅贴后，迫不及待地咬了一口，不由得发出一声赞叹：“好香啊，焦脆的外皮、唇齿留香的馅料，还有充足的汁水，不枉我们等了这么久。”
在售卖特色美食牡丹鲜花饼的店内，游客精心挑选着各式牡丹饼准备带回去送给亲友品尝。一位来自外省的游客说：“早听说洛阳牡丹甲天下，这次来到洛阳，不但看到了雍容华贵的牡丹花，还尝到了用牡丹做成的鲜花饼，每一口都裹着淡淡的牡丹花香，咬上一口，满嘴都是独特的洛阳味道。”
作为老牌古都，也是网红打卡地，洛阳将戏剧文化、礼乐文化、宴饮文化融入景区，用文化升级“沉浸式体验”。“这里的环境跟汉服太搭了，吃饭感觉像回到大唐，到处都是大唐繁华都市的气息。”一位在饭店吃饭的游客说。洛阳美食已突破“味觉模式”进入“体验模式”，成为一种独特的场景体验，将菜品融合茶、乐、瓷、曲、食、服文化，而且还巧妙利用装饰、陈设、餐具、灯光等各类元素营造出了古代宴会氛围。
据悉，为了迎接“五一”人流高峰，洛阳市各大美食街区、夜市提前准备，即使深夜工作人员也在不停工作，维持秩序，打扫卫生，全力营造文明愉悦的休闲旅游环境。
