近期，周口市市场监管局立足食品监管职责，坚持全市统筹、上下联动，紧盯临时安置点食品安全关键环节，细化监管举措、压实防控责任，全力守牢汛期灾后饮食安全底线。

　　强化统筹部署，规范监管标准。该局及时印发汛期食品安全专项工作通知，明确各安置点食堂监管重点、操作规范及工作要求，建立“日调度、日报告”工作机制，动态摸排全市各安置点分布、供餐保障及食品安全管控情况，实现监管全覆盖、动态可管控。同时，依托官方新媒体平台发布汛期食品安全风险提示，向群众普及安全用餐知识，切实增强受灾群众食品安全自我防护意识。该局抽调业务骨干组建专项督导组，采取“四不两直”方式对重点安置点开展暗访抽查，对排查发现的问题现场交办、限时闭环整改。同步组织全市监管执法人员开展线上专题培训，细化食材采购查验、食品加工制作、餐食留样、环境卫生管控等核心工作要点，统一监管标准、规范执法尺度，夯实基层食品安全监管基础。

　　深化联动排查，严控安全风险。周口市各县(市、区)市场监管部门迅速落实上级工作部署，全面开展安置点食品安全隐患排查整治工作。川汇区市场监管部门安排快检人员进驻各安置点，对餐饮食材开展现场快速检测，重点筛查农药残留、亚硝酸盐等高危指标，以技术监管筑牢食品安全源头防线。城乡一体化示范区市场监管部门联合周口市产品质量检测中心，深入集中安置点督导饮食安全工作，常态化开展食材抽检与现场核查，聚焦食材储存、加工制作等关键环节，开展全方位排查，严查过期、变质及不合格食材，针对台账记录不规范等问题督促现场立行立改，压紧压实安置点食品安全主体责任。

　　截至目前，周口市市场监管系统累计开展巡查24次，检查安置点8个，整改各类食品安全隐患7项。执法人员重点对食品留样、餐具消毒、从业人员健康证明等关键环节逐一核查，现场指导规范操作。(周严)