执法人员在景区内一家餐饮店检查食品安全记录

　　10月18日，中国开封第44届菊花文化节启幕。为切实保障菊花文化节期间食品安全，开封市市场监管局以景区及周边餐饮作为重点监管区域开展食品安全检查。

　　执法人员重点检查餐饮单位的资质、原材料采购储存、加工制作、清洗消毒、食品留样等环节;重点盯防凉菜、卤肉熟食等高风险等级食品;重点关注是否有独立凉菜专间、室温控制、生熟交叉污染、存放时间等细节;以大型食品商场超市、热点景区为重点单位，以旅游热销食品、开封地方特色食品、饮料等为重点品种，严查无证经营、销售“三无”食品等违法行为。(韩吴琦 文/图)