秋季开学在即，校园食品安全防线再度拉紧。为进一步压实校园食品安全主体责任，规范学校食堂全流程操作，精准破解“校园餐”管理难点、堵点，8月24日，郑州航空港区组织开展校园食品安全专题培训会。

　　全区中小学、幼儿园、中职院校食品安全负责人集中参训，以专业化培训筑牢新学期校园食品安全防线。

　　此次培训聚焦校园食堂日常管理、规范操作与风险防控三大核心，围绕食材进货查验与索证索票、食品加工操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样、库房储存等关键环节，逐一进行系统讲解，为参训人员带来一堂精准务实、针对性强的食品安全专题课程。

　　培训过程中，授课人员直击校园食品安全管理薄弱环节，结合近年来发生的典型案例，深入剖析行业风险隐患，坚持以案示警、以案促改。郑州航空港区市场监管局要求各学校相关负责人摒弃侥幸心理，始终绷紧安全之弦，严守食品安全底线，杜绝“差不多、过得去”的松懈心态。

　　此外，授课人员重点强调校园食品安全责任体系，进一步明确校长、食品安全总监、食品安全员三级岗位职责及常态化工作要求，严明违规处罚与行业禁入规定，以制度刚性倒逼各方履职尽责、严守底线。

　　参训各学校相关负责人一致认为，此次培训兼具极强的针对性与实操性，不仅厘清了日常管理中的认知盲区，也补齐了长期存在的业务短板。下一步，将严格对照培训内容，逐项排查本校食堂存在的各类风险隐患，确保开学前全部整改到位，切实将所学知识转化为日常管理的实际行动，以更高标准、更严要求，守护好师生每一餐。(张阳)