预制菜产业一头连着田间地头，一头连着大众餐桌,是推动产业兴旺的重要载体。5月23日，省统计局对外发布的最新数据显示，河南预制菜产业发展基础雄厚，呈现蓬勃发展势头，约有20余家预制菜产业园区正在建设，调研企业中64.7%的企业产品打开国内市场，在全国范围内流通销售，73.9%的预制菜企业拥有自己的预制菜品牌。

　　省地方经济社会调查队对全省预制菜产业发展情况的专题调研显示，我省绝大多数地市出台了支持预制菜产业发展的相关政策措施，全力布局加入预制菜赛道。其中，洛阳、南阳、信阳等将加快预制菜发展写入政府工作报告，为实现换道领跑提供坚强保障。

　　记者了解到，河南2019年开始布局预制菜产业，从加快中原农谷建设到2023年写入政府工作报告，河南全方位加强产业发展，积极出台各项政策培育壮大预制菜产业，形成了以《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》为基础，金融贷款贴息、产业发展奖补、绿色食品标准奖励等多项政策为支持的发展政策体系。2023年，预制菜首次被写入中央一号文件，成为深入推动乡村振兴、促进产业结构转型、引领消费升级的重要抓手。河南是农业大省，也是食品工业大省、消费大省，大力发展预制菜产业对食品工业转型升级和换道领跑具有重要意义。调研显示，我省预制菜产业顺应社会消费升级和居民消费习惯变化，在各项支持政策的加持下，产业发展成效逐步显现。

　　产业基地是预制菜产业加速崛起的重要载体。为抢抓从农田、池塘直达居民餐桌的“厨房革命”机遇，我省大力支持预制菜产业基地建设，推动各地立足资源禀赋，培育壮大预制菜产业集群。经调研了解，全省有20余家预制菜产业园区正在建设。其中，新乡、许昌各4家，洛阳3家，郑州、漯河、信阳、周口各2家，南阳1家。各预制菜产业园区结合当地优势和特色产业进行布局，聚焦全产业链发展，不断延链补链强链，推进一二三产业深度融合，产业发展初具规模，基地建设成效显现：漯河召陵、周口鹿邑及鹤壁淇县、浚县等5个县区入围赛迪顾问的2023预制菜产业基地百强榜单;新乡市原阳县2022年预制菜规上工业企业营收突破100亿元，成为中西部省份唯一入围“全国十大预制菜产业基地”的县。

　　近年来，在政策和市场双重驱动下，我省预制菜产业抢抓机遇，聚焦塑造河南品牌、强力引领市场发展，不断形成核心竞争优势。从产业发展看，艾媒咨询数据显示，2022年，河南预制菜产业指数居全国第三，仅次于广东和山东。调研企业中，64.7%的企业产品已在全国范围内流通销售;17%的企业产品出海走出国门“卖全球”。从品牌塑造看，73.9%的预制菜企业拥有自己的预制菜品牌，56.9%的企业形成自己的明星单品或大单品，双汇的八大碗、禾胜合的毛肚等大单品正成为产业增长的“尖刀”，推动企业快速实现品类占位、品牌发展。

　　省地方经济社会调查队相关负责人表示，我省预制菜产业发展呈现出以专业预制菜企业为引导，龙头食品加工企业为支撑，带动中小企业和新品牌加速进步的良好发展态势，食品工业高质量发展新增长极逐步形成，河南“国人厨房”地位不断提升。 (记者 马连华)