近日，中牟县刘集镇市场监督管理所召开了夏季学校食品安全知识培训会。辖区内12家中小学、幼儿园食品安全总监及食品安全员参加了此次培训。为了提高此次培训质量，刘集镇纪委工作人员一起参加了此次培训会。

　　培训会上，市场监督管理所的专业人员首先就夏季食品安全的特殊性进行了详细讲解。要求学校食堂在采购、储存、加工和供应等各个环节都需要格外注意。同时，结合近年来发生的校园食品安全事故案例，深入剖析了事故原因和防范措施，使与会人员深刻认识到食品安全工作的重要性和紧迫性。培训会重点介绍了夏季学校食品安全管理的要点和措施。从食品采购、索证索票、进货查验、清洗消毒保洁、食品留样等方面进行了全面讲解，并强调了学校食堂应建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，提高食品安全管理水平。此外，还就如何防范食品中毒等突发事件进行了详细指导，使与会人员掌握了应对突发事件的基本方法和技巧。

　　通过此次培训，参会人员对夏季食品安全知识有了更加深入的了解，对食品安全工作的重要性有了更加清晰的认识。刘集镇市场监督管理所将继续加大对学校食品安全工作的监管力度，定期开展食品安全检查和培训活动，确保学校师生的饮食安全。(校福庆 朱燕强)