如今，养生热正在悄然流行，功能性食品成为潮流。据了解，功能性食品一般指具有特定营养保健功能的食品，它们凭借丰富的形态及不错的口感，让人们在不知不觉中喜欢上它。其中，青稞是大麦的一种特殊类型，经常食用以该原料加工而成的食品，对补充机体每日必需的氨基酸非常有必要。

　　正是瞄准了功能性食品的商机，漯河市农副土特产品流通协会会员单位漯河市富元食品有限公司掌舵人关春霞依靠漯河中国食品名城的独特优势，从千里之外购来青稞，配以小麦，研发生产出低热量、易饱腹、稳定血糖的健康食品“雅米酱”。该产品既保证了青稞原生营养价值不丢失，又传承了传统加工工艺，确保零添加，满足了人体健康营养需求，老少皆宜，成为大家公认的健康食品。

　　青稞产自我国西北、西南各省（区），也是生产啤酒、医药和保健品的原料。在粮食作物中，青稞营养成分较水稻、小麦、玉米高，具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，还含有降低胆固醇的油酸、亚油酸、亚麻酸等，可溶性纤维和总纤维含量均高于其他谷类作物，还含有18种氨基酸，尤以人体所必需氨基酸较为齐全。此外，富含B族维生素、维生素C等，所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米，铁含量高于小麦、水稻。

　　目前，该公司拥有全自动化包装生产线及无菌车间，严把质量关，2020年，申请并通过了质量管理体系和食品安全管理体系两项认证;2020年3月产品进入韩国市场，在多家商超中富元食品连续30个月销售稳居单品前三，现已成为韩国人的代餐食品;2021年11月，新的家庭规格装也在韩国超市上架，形成了较大影响力;2022年1月，在稳固越南、韩国市场的同时，产品进军美国和智利市场;2023年，富元成功开拓日本市场并签下首批订单。(顿广会 文/图)