■河南经济报记者 吉娜 通讯员 吴改红 郭营战

　　夏日炎炎，位于汝州市区街头的一家人气火爆的甘薯粉店里人头攒动。店内，食客们或独自一人，或三五成群，围着一碗香气扑鼻的甘薯粉大快朵颐。

　　“真的是从小吃到大，百吃不厌。离家近一年了，最想念的就是这口粉的味道了。”食客李俊晓告诉记者，她今天刚从外地回来，顾不上休息就拉着好姐妹来这里“嗦粉”。

　　对很多离家已久的汝州人来说，小小的一碗粉里盛着满满的家乡味道。汝州多山地丘陵，甘薯种植的历史由来已久，日常上桌的食物里，由甘薯制作而成的馒头、粉面占有一席之地。

　　一碗粉连着一个产业。近年来，汝州市坚持围绕“小甘薯”来做“大文章”，深入挖掘甘薯产业传统优势，依托庙下镇、夏店镇、陵头镇等乡镇种植加工基地优势，建成甘薯省级现代农业产业园，辐射全市发展甘薯种植10万亩。同时，集聚资源要素，做强做大甘薯主导产业和“拳头”产品，逐步形成了甘薯种植、加工、销售一体化的产业格局。

　　在汝州市甘薯省级现代农业产业园内，从种苗培育到甘薯种植，再到蓬勃发展的“三粉”(粉条、粉面、粉丝)产业正向“新”而行，汝州市委、市政府围绕甘薯全产业链培优升级，以“五个着力”逐步构建全产业链发展模式。

　　着力构建优质甘薯生产体系。加强与河南科技大学合作，建成优质甘薯脱毒种苗中心，发展脱毒甘薯种苗基地400亩。引导种粮大户、农民专业合作社等新型经营主体发展优质甘薯规模化种植基地7万余亩，带动种植甘薯面积11万亩，优质甘薯供应能力显著增强。

　　着力构建绿色农产品加工体系。以东都、康隆等龙头企业为基础，组建庙下镇甘薯加工联合组织，通过统一原材料供应、统一加工生产标准，对现有甘薯加工企业进行集中管理。同时，建设污水处理厂，完善淀粉加工、粉条生产等企业环保设施。

　　着力构建专业化市场物流体系。统筹甘薯加工仓储基地，建成甘薯制品仓储物流中心1个。加快拓展甘薯粉制品市场，开设粉条、粉面、粉丝等专用门店十余家;打造甘薯主题公园1座，建设甘薯制品展厅，展示甘薯产品50余种。同时，搭建电商平台，助力甘薯产品线上销售、直播销售。

　　着力构建现代科技创新体系。利用河南科技大学甘薯产业研究院技术力量，建设甘薯品种展示田50亩，引进试验示范品种37个。与河南工业大学建立战略合作关系，设立甘薯粉制品实验室，定量分析加工的粉制品质量;改造传统甘薯加工工艺，研究开发甘薯加工设备。邀请河南科技大学专家进行专题培训，累计培育新型职业农民1500人，催生甘薯种植大户300余户。

　　着力构建农产品质量安全监管体系。积极改进甘薯生产方式，建设绿色甘薯种植基地8个;建设农产品(食品)质量安全智能监管与全程追溯管理平台，新设立农产品质量监控点12个，甘薯产品质量安全实现全程可追溯;增加甘薯产品抽检频次，全年确定市级农药残留快速定性检测样品1000个，定量检测样品100个，产品合格率达100%;加大品牌推介力度，累计培育产品品牌63个，汝州甘薯、汝州粉条入选全国名特优新农产品名录。

　　截至目前，汝州市累计培育甘薯加工企业73家，年产量25万吨，产品种类63个，年产值30亿元，打造了“东都”“三阳”等多个知名品牌。

　　“下一步，我们将按照全区域创建、全链条提升的要求，补齐甘薯淀粉加工产业链条，让‘三粉’产业进一步做优做强，为乡村振兴注入新活力。”汝州市农业农村局局长焦慧涛说。