为进一步加强肉类产品质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为，近期，郑州市中原区市场监管局深入开展肉类产品专项整治行动，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，对辖区内的肉类产品生产、销售、餐饮等环节进行了全面监督检查和快检。

　　在检查过程中，执法人员重点排查了速冻肉制品生产企业、卤肉制品加工小作坊、生鲜肉专卖店、冷库、农贸市场、火锅店、烧烤店、牛羊肉馆等使用肉类原料量大的餐饮服务场所，发现并处理30余起违规行为，主要是采购肉类产品未履行进货查验、无三防措施、未按照温度要求进行贮存、食品原料与非食品混放、未按照要求做好日管控、未对食品安全管理人员及从业人员进行培训等问题，进一步规范了从业者生产经营行为。

　　同时，在全区范围内开展生鲜肉快检工作。全区14个市场监管所对各自辖区市场的生鲜肉开展了莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇三联瘦肉精项目快检及肉类注水快检等，共检测猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等生鲜肉155批次，检测结果全部合格并上传至河南快检系统。

　　据中原区市场监管局相关负责人介绍，今后将继续加强肉类产品专项整治行动，深化整治效果，强化宣传培训，加大执法力度，扩大快检覆盖面，严把食品安全关，坚决守牢食品安全底线，确保中原区肉类产品市场健康稳定发展，营造安全放心的消费环境。(靳保证)