进入夏季高温期，为切实做好夏季食品安全监管工作，有效预防和控制食品安全事故的发生，近日，内黄县市场监管局在辖区内开展夏季食品安全检查活动。

　　突出监管重点消除隐患。该局以农村集体聚餐、网络餐饮服务、连锁餐饮、食品经营等单位为主要区域，聚焦凉拌菜、卤味等散装食品，冷冻、冷藏食品，畜禽肉等食品安全风险，加大监督检查力度，重点对从业人员健康管理、食品原材料索证索票、“三防”设施、食品原料的存储方式、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等重点环节开展监督检查。

　　严格主体责任落实。该局督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验义务，定期开展自查自纠，规范经营行为，切实做到堵漏洞、补短板、强弱项，防范食品安全风险。

　　加强宣传，增强食品安全意识。该局执法人员通过向食品销售单位、餐饮服务单位经营者讲解夏季食品安全知识、张贴宣传标语等方式，督促食品经营者做好采购、销售、保存食品过程中的索证索票等环节，严禁购进来源不明的产品，压实食品安全主体责任，提高服务管理水平。

　　截至目前，该局共出动执法人员212人次，检查食品经营单位326家次，发现问题12个，均已整改到位。该局相关负责人表示，将持续加大监管检查力度，严厉打击违法违规行为，全面强化夏季食品安全监管。(记者 常勇)