为进一步加强学校食品安全管理，确保广大师生饮食安全，有效预防和控制食品安全事故发生，8月23日，巩义市市场监管局举办了秋季学期餐饮食品安全操作规范专题培训活动。

　　活动中，该局工作人员围绕食品安全法律法规、食品采购与储存规范、人员管理、食品加工操作流程、餐具清洗消毒要求、食品留样及食品安全应急处置等重点内容开展专题培训，明确操作要求和注意事项，为秋季开学校园食品安全保障打下了坚实基础。同时，要求各校严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，有效防范食品安全风险，保障师生用餐安全。

　　参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，不仅增强了自身的食品安全知识，也提升了操作技能和应急处理能力。今后，将把所学知识应用到实际工作中，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务。(王研研 王新玉 文/图)