为防范食品安全风险，常态长效推进全国文明城市创建，强化夜市外卖餐饮食品安全监管，保障消费者饮食安全，营造安全、健康、有序的夜市、外卖餐饮消费环境，近期，禹州市市场监督管理局重点对夜市开展肉制品安全专项检查行动(如图)，进一步筑牢食安“防火墙”，厘清夜市“明白账”，守护夜间好“食”光。

　　检查过程中，执法人员围绕资质证照合法有效、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、“三防”设施设备、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒等环节进行了全面检查和指导，逐环节讲解安全操作规范。

　　据禹州市市场监督管理局相关负责人介绍，今后将持续开展常态化巡查检查，定期复查整改情况，对整改不到位或拒不整改的夜市、外卖餐饮将依法予以严肃查处，公开曝光，倒逼餐饮单位主动改善经营条件、规范操作行为、提升服务水平。同时，全力守护群众“舌尖上的安全”，筑牢“夜间经济”食品安全底线。(岳攀科 文/图)