执法人员在某饭店开展食品安全检查
9月的开封,秋高气爽、岸绿水清、菊香芬芳、果实累累,到处洋溢着丰收的喜悦,一派繁荣的景象。八朝古都汴京的各个景区熙熙攘攘、人头攒动,游客爆棚。为保障中秋节、国庆节、菊花文化节期间食品安全,开封市市场监管局结合“汴地美食 一城双宴”餐饮及夜市提质行动,对食品安全监管工作进行安排与部署,保障全市群众和来汴游客“舌尖上的安全”。
加强组织领导,突出责任落实。为强化食品安全保障,开封市市场监管局将确保食品安全作为保障民生的重要任务,强化监管措施,落实监管责任,督促企业落实主体责任,围绕安全隐患排查、投诉举报、节日值班值守、重点景区食品安全日常检查等工作,着重对景区及周边、农贸市场、超市、夜市等区域开展督导,严防严控,消除各类食品安全风险。
加强部门联动,突出重点治理。除针对食品生产经营企业、宾馆酒店、景区及周边、大型商超、旅游购物店、批发市场、农贸市场等重点场所和肉及肉制品、饮料、食用油、煎炸用油、蛋及蛋制品、白酒、开封特色食品等节日旺销食品进行专项整治外,开封市市场监管局还构建多部门联动机制,针对夜市、节日聚餐、农村集体聚餐等重要环节开展联合检查和执法,努力做到监管“全覆盖”“零遗漏”。
加强技术支撑,突出重点品种检测。开封市市场监管局针对食用油、白酒、饮料、糕点、蛋及蛋制品、地方特色名吃等食品开展专项监督抽检。组织开展快检车进景区、进餐饮集聚区、进农贸市场,在食品流通、餐饮环节中,针对肉及肉制品、水发产品、煎炸用油、蔬菜等开展“你点我检”活动,并及时向社会公示抽检结果。
加强宣传引导,突出社会共治。开封市市场监管局大力普及食品安全法律法规和食品安全知识,一方面增强食品生产经营者的第一责任人意识和广大消费者的食品安全意识,提升消费者的自我保护能力;另一方面在主要景区、街道的电子显示屏上播放食品安全科普宣传片和餐饮及夜市提质行动形象片,引导群众到餐饮名店、“开封宴”“宋宴”店、主题夜市等处就餐。
加强应急值守,突出投诉举报受理处置。开封市市场监管局严格实行节日期间24小时值班和报告制度,加强“12315”等举报电话值守,畅通群众诉求渠道,及时受理、处置食品安全投诉举报。严厉打击侵害消费者利益行为,适时启动“消费险”,维护消费者合法权益。加强部门联络与信息沟通,对突发食品安全事件、重大舆情做到反应灵敏、响应快速、处置有效,最大限度地降低事故危害,严防事态蔓延升级。 (记者 常勇 通讯员 韩吴琦 文/图)