■河南经济报记者 马连华

　　“中秋节我最难忘的记忆，是上学路上的烧鸡摊儿和月饼加工点，那时候加工月饼的队伍排到了大街上。”在商丘市睢县西陵寺镇50岁的马月芬记忆里，每年农历七月底，村儿的主路上的两大景象最吸引人，一个是烧鸡摊儿，一个是月饼加工点。在烧鸡摊儿，年长的厨师大爷会把每个烧鸡都盘的很规整，油炸过的烧鸡颜色红亮，在架子上整齐地排着，堪称色香味俱全。

　　又到中秋节，不少家庭会趁此机会聚会团圆，在一起聊聊曾经中秋节的一些独家记忆，记忆不同，感慨也各不同。

　　马月芬回忆，每每经过烧鸡摊儿，她都会停下来看一会，有时候大爷在杀鸡，有时候在盘鸡，她还问过为什么要将鸡翅膀塞到鸡嘴里。“大爷跟我讲过为什么这样插翅膀，但是我现在根本记不得了。”马月芬最喜欢看厨师拿着长长的钩子勾住烧鸡在油锅里炸，每一只鸡都在沸腾的油锅里得到了重生。

　　马月芬去上小学跟初中的必经之路上，还有一家作坊式的月饼加工点，每到临近中秋节，都会垒起来一个四四方方的大烤炉，家家户户都拿着米面油冰糖来加工月饼。

　　“每天都在排队，我跟着去加工过一次，队伍从院里排到了大街上。”马月芬回忆，当时月饼的种类很少，大多是半斤一个，有的加了花生、冰糖，还有青红丝，新烤出来的月饼特别香甜，掰开能看到大块的冰糖。

　　20世纪90年代，农村家家户户都是加工月饼，那时候加工月饼是每家每户过中秋节最大的仪式。“我们这些孩子，就特别盼望加工月饼，月饼加工好了就意味着中秋节到了。”每到中秋节的傍晚，孩子们都拿着月饼去给家族的长辈送，给长辈送一斤月饼，有的长辈会塞个苹果、递个石榴。马月芬至今仍旧最喜欢吃有青红丝的月饼，后来的这么多年，每年父母也会加工月饼，等马月芬假期回来的时候专门留给她吃。

　　后来，慢慢的，村里加工月饼的点没有了，隔壁几个村也不加工月饼了，大家都习惯买月饼了。

　　虽说现在月饼种类越来越多，马月芬还是最爱儿时跟父母一起加工的月饼。