■河南经济报评论员 张百强
“今天你点外卖了吗?”近年来，随着外卖餐饮行业的日渐发展，点外卖已成为年轻人特别是上班族的生活习惯。然而，在各种满减、拼单等套路的操作下，购买过量食物导致浪费的现象每天都在上演，这也让外卖成为餐饮浪费的“重灾区”。对此，国家市场监督管理总局于日前对外发布了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》(以下简称《指引》)，为进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚制定了规则。
《指引》的发布，犹如一股文明新风，吹到了人们的心坎上，也为网络餐饮平台与外卖商家敲响了警钟——厉行节约、反对浪费是责任，也是义务。
制止餐饮浪费看似是个人小事，但却关乎国计民生、事关粮食安全。《2023年中国食物与营养发展报告》显示，我国食物总体损耗浪费率为22.7%，包括粮食、蔬菜、水果、肉蛋禽类等在内的食物，2022年损耗浪费总量达4.6亿吨，造成经济损失达1.88万亿元。浪费数量之大、经济损失之多，令人震惊不已。在这些数字之中，外卖的“贡献”又有几何?
遏制外卖餐饮浪费，要从源头治理开始。《指引》根据反食品浪费法、消费者权益保护法、电子商务法等法律规定，为网络餐饮平台与外卖商家划定了营销行为的范围，一方面要优化餐品供给形式，丰富餐品规格，积极提供小份餐品、小份套餐等模式，为消费者提供个性化、多样化选择;另一方面，要建立健全内部管理制度，减少原料、成品浪费，提升餐饮供给质量，合理设置起送价格，优化满减优惠机制。
发挥《指引》的规范性作用，落实是关键。刹住外卖餐饮浪费这股歪风，在外卖行业中营造厉行节约、反对浪费的新风尚，市场监管部门应行动起来，加大宣传、推广力度，让《指引》深入人心，成为网络餐饮平台与外卖商家的行为“宝典”。同时，还要谨防政策成为“空头支票”，政府、市场监管部门要重拳出击，提升《指引》的震慑力，让其成为规范外卖行业的“铁标尺”。
节约莫怠慢，积少成千万。勤俭节约本就是中华民族的传统美德，在物质生活丰富的今天，我们更要继续弘扬优良传统，远离外卖餐饮浪费行为，做勤俭节约的践行者。
