■河南经济报记者 张彤 通讯员 沈辉 周双

　　近年来，西峡县寨根乡依托得天独厚的自然资源和气候条件，大力发展香菇种植产业，不仅让香菇成为当地的一张亮丽名片，更成为带动群众增收致富的“金钥匙”。

　　寨根乡地处伏牛山腹地，气候温和，雨量充沛，非常适合香菇生长，当地种植香菇的历史悠久。近年来，寨根乡立足实际，将香菇产业作为乡村振兴的主导产业，通过政策扶持、技术培训、市场对接等措施，推动香菇产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

　　“以前种香菇全靠经验，产量低、品质不稳定。现在有了技术指导，产量提高了，收入也翻了好几倍。”寨根乡方庄村菇农李大哥一边采摘香菇，一边高兴地说。如今，寨根乡的香菇种植户已达1000多户，年种植规模超1500万袋，年产值突破亿元大关。

　　为提升香菇产业的科技含量，寨根乡积极与科研院所合作，引进优质菌种和先进种植技术。同时，该乡还成立香菇产业合作社，定期组织开展技术培训，帮助菇农掌握科学种植方法。通过推广“统一菌种、统一技术、统一管理、统一销售”的模式，寨根乡的香菇品质得到了显著提升，深受市场青睐。

　　“我们不仅注重产量，更注重品质。”寨根乡人民政府分管香菇产业的领导王国超介绍，“通过科学管理，我们的香菇肉质厚实、口感鲜美，远销全国各地，出口到东南亚等地区。”

　　除了鲜菇销售，寨根乡还积极探索香菇深加工，开发了干香菇、香菇酱、香菇脆片、香菇粉等系列产品，进一步延伸产业链，提升附加值。

　　春菇绽放，香飘四方。寨根乡的香菇产业不仅让当地群众实现了“家门口”就业，还带动了周边地区的经济发展。在寨根乡，一朵朵小小的香菇，正承载着乡亲们对美好生活的向往，铺就一条通往乡村全面振兴的康庄大道。