■河南经济报记者 赵国喜

　　春来万物复苏，榆钱偷偷露出绿嫩的雄蕊。老家人说，清明前是摘榆钱的最佳时节。

　　一同事是位百事通：“榆钱，榆树的翅果，色泽淡绿长在枝头，模样圆润可爱，因酷似古代铜钱，又因谐音‘余钱’，故而得名。”

　　我六七岁的时候，小院里有一棵碗口一样粗的榆树。春天来了，那一根根嫩绿的枝条上，便挂满了一串串圆润饱满的榆钱，宛如翠玉雕琢而成的精美铃铛，在微风中轻轻摇曳，奏响春日的乐章。

　　爷爷对榆钱情有独钟：“榆钱，这个代表着纳福聚财的‘花儿’，为我们赶走饥荒，给我们带来财富。”

　　爷爷拿着用树枝做成的钩钩，站在榆树下，仰起头，对准结满榆钱的枝条，用力一拉，软软的、滑滑的，带着微微清香的榆钱，瞬间盛满荆条篮子。抓一把，攥在手心，仿佛抓住了春天的希望。

　　爷爷是一位先生(医生)，村里人头痛发热的，爷爷抓些花花草草，用砂锅熬成汤药，两碗下肚，症状立马减轻。

　　“榆钱具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。失眠、食欲不振、小便不利者食用效果非常好，包括孕妇、婴幼儿都可以适量食用。如果婴幼儿有咳嗽的症状，食用榆钱还能起到清肺化痰止咳的作用。”这些知识都是爷爷传授给我的。

　　我的记忆中，春天是青黄不接的时节，家中来客人，拿不出像样的食材，榆钱理所当然地成了必备菜。妈妈精心挑选鲜嫩的榆钱，洗净后与面粉亲密“相拥”，再佐以食用碱面，轻轻揉成窝头形状，放入蒸锅。随着土灶里火焰的升腾，榆钱窝头独有的清香弥漫了整个厨房。咬上一口，软糯中带着榆钱的清甜，仿佛把整个春天都吃进肚里。除了窝头，榆钱还能与玉米面掺合在一起，变身金黄喷香的榆钱烀饼。

　　今年清明节已经过了摘榆钱的时节，村里的朋友把摘好的榆钱，放在冰箱的保鲜层。

　　“现在榆树上没有榆钱了，专门保鲜了一些，拿给你尝尝鲜。”

　　我将榆钱与鸡蛋配伍，炒出一盘色香味俱佳的榆钱鸡蛋。咬一口，满是春天的滋味。孩子说：“比洋快餐好吃，不腻、清甜，有一种大自然的味道。”

　　一同就餐的姐姐，说起早些年的艰难岁月，感慨良多，“现在的人，只吃榆钱了，那时候，榆钱、榆叶，甚至榆树皮都能用来充饥。简单清洗后的榆钱，和着少许粗粮便能做成各种果腹的食物，成功缓解了粮食不足的危机。”

　　长大后，我离开故乡，在繁华的城市里为生活奔波忙碌。那棵宅院的榆树、妈妈做的榆钱窝窝，成了我心中最珍贵的宝藏。走进城市的菜市场，偶然闻到一丝类似榆钱的清香，我便怦然心动，那是儿时的味道，更是春天的馈赠。

　　清明节，我不能拿出山珍海味招待亲朋，唯有清甜的榆钱，将亲情连结在一起，将岁月沉淀下来的美好延续。