■河南经济报记者 马君珂 文/图

孔维丽(左)在指导香菇菌棒越夏技术

　　大棚内，人头攒动，热火朝天，菇农们争相咨询新食用菌品种的特性、市场前景和种植方式。一排排、一层层的架子上，毛茸茸的猴头菇散发着醉人的清香，一团团的木耳像绽放的乌黑花朵……这是5月29日上午，记者在河南省农业科学院食用菌研究所卢氏县朱阳关镇食用菌实验基地看到的一幕。

　　为推动卢氏县食用菌产业高质量发展，丰富栽培品种类型，提升香菇菌棒越夏管理水平，河南省农业科学院食用菌研究所联合卢氏县科学技术局、县农业农村局，当天在朱阳关镇举办了食用菌新品种观摩及香菇菌棒越夏管理培训会。河南省农业科学院食用菌研究所副所长、河南省食用菌产业技术体系首席专家、研究员孔维丽，河南省食用菌产业科技特派员服务团团长张玉亭，卢氏县政府党组成员王俊杰，卢氏县科学技术局党组书记、局长王琼雅，河南省科学技术厅、三门峡市科学技术局、三门峡市农业科学院等领导专家，以及卢氏县人大代表、食用菌企业及合作社负责人、食用菌种植大户等200余人参加了本次观摩及培训会。

　　近年来，河南省食用菌产业科技特派员服务团以卢氏县产业需求为科研方向，着力解决优良品种短缺难题，培育了一批优良食用菌品种，此次在卢氏县展示了猴头菇、毛木耳、灵芝等4个新品种，为河南金海生物科技有限公司储备了8个香菇优良新种质。

　　在朱阳关镇食用菌实验基地，正处于香菇菌棒越夏的关键时期，孔维丽现场讲解了香菇菌棒越夏“一保、二遮、三喷、四通、五防”五口诀。“一保”：“保”是香菇基地要有水井和用电保障。“二遮”：“遮”是指遮阳。在简易大棚、简易标准型大棚上部4.5~6米处加装2~4层遮阳网，最底层遮阳网不低于4.5米，上下层遮阳网间隔0.5~0.8米。“三喷”：“喷”是指喷淋。喷淋均采用井水，有条件的可以采用冷风机对菌棒降温。“四通”：“通”是指通风。高温天气菌棒呼吸加快，需氧量增加，应及时通风散热，保持棚内空气流通。“五防”：“防”是指防病虫害。要及时采取措施清理问题菌棒，对大棚地面、四周喷施药剂1~2次，防止蚊虫滋生。卢氏县农业农村局工作人员胡明君表示，该县要大力推进香菇大棚设施升级，今天观摩的实验基地是一个标杆项目，欢迎各乡镇前来观摩学习，结合实际推广建设。

参加观摩及培训会的领导专家

　　据记者了解，近年来，随着全球气温逐渐升高，伏牛山区高温天气增多，自2003年以来，高温天气导致的菌棒“烧菌”烂棒现象频发，给广大菇农带来了严重损失。2025年5月18日，河南省气象台发布高温橙色预警，19日~21日，连续三日全省日最高气温超过35摄氏度。菇农的收成，时刻牵挂着孔维丽的心。

　　河南省农业科学院科技成果示范推广处的马政华主任说：“2018年，河南省食用菌产业科技特派员服务团开始对接服务卢氏县，2023年，河南省农业科学院与卢氏县人民政府开展院县共建现代农业科技综合示范县，我院食用菌团队深入产区，扎根一线，围绕产业发展中的关键技术问题，开展了大量卓有成效的工作。今天我们看到的灵芝、猴头菇等药用品种，进一步丰富了卢氏县的食用菌品种，极大地提升了产业的综合竞争力。”

　　河南省科学技术厅农村处工作人员陈毓曦在培训会上表示：“科技特派员制度是习近平总书记在浙江工作期间亲自倡导、亲自部署、亲自推动的一项重要制度。省科学技术厅选派我省食用菌研发力量最强的河南省农业科学院食用菌团队到卢氏县开展技术服务。7年来，食用菌产业科技特派员服务团共派出400多人次开展技术服务工作，累计建立12个示范基地，每年超过2个月驻扎基地和企业开展服务，从而使卢氏食用菌产业生产规模从1.1亿棒扩大为3.6亿棒以上，产值占全县农业总产值的60%，食用菌产业已成为卢氏县农民增收的支柱产业。”

　　培训会结束后，菇农们畅所欲言，纷纷表示：近年来，河南省农业科学院的专家不仅送来了香菇菌棒越夏技术，还研发了灵芝、猴头菇等适应夏季栽培的新品种，以后种菇不愁没钱挣。

　　不仅在香菇越夏管理上取得了显著成效，为了使菇农夏季增加收入，河南省农业科学院食用菌研究团队全面分析了卢氏全域范围内气候特征，绘制了不同海拔旬等温线，明确了旬平均温度变化特征;充分利用伏牛山区高、中、低海拔的显著垂直气候差异，不同类型大棚控温能力，低、中、高温型香菇品种的出菇上下限温度，绘制了周年出菇日序图，编制了全国首个区域性香菇周年出菇区划。该做法得到企业、农业等主管部门的高度认可。

　　在高质量发展香菇产业的同时，食用菌产业科技特派员服务团还引导当地种植耐高温的食用菌品种——灵芝、猴头菇、毛木耳等，这些品种种植起来劳动强度小，生长周期短，产量高，经济效益显著。目前，这三个品种正处于推广实验阶段，未来发展潜力巨大。

　　七载花开花谢，七番雁去雁回。为了使卢氏县广大菇农腰包鼓起来，过上衣食无忧的幸福日子，河南省农业科学院食用菌团队已为之整整奋斗了7个春秋。

　　2018年的那个炎夏酷暑，孔维丽首次以河南省食用菌产业科技特派员服务团成员的身份进入卢氏县，经过4个多小时的舟车劳顿、长途跋涉，她终于来到处于大山深处的卢氏县朱阳关镇，开始了帮扶该地区大力发展香菇的征程。

　　以前，虽然卢氏县有多年种植香菇的历史，但基本都是一些老品种，现如今市场需求变化了，品种需要迭代更新。为此，孔维丽带领团队踏遍了卢氏县的山山水水，在山间艰难地找寻野生蘑菇，一旦费尽千辛万苦找到，就会小心翼翼地带回来培育，培育成功后，开始大面积推广。而此次观摩的灵芝、猴头菇也是来自当地的荒山野岭。看似简单的选种，但孔维丽研究团队要在实验室花费多少精力和时间?也许只有他们自己知道。而这样在山间穿梭的无比艰苦的经历，研究团队每年都有三四次。

　　来自卢氏县朱阳关镇涧北沟村的李瑞东是当地的种植能人。他告诉记者，河南省食用菌产业科技特派员服务团来到朱阳关镇，便引进了很多新的种植理念，提供了很多市场信息，使大家开阔了眼界，更为地方菇农增强了信心，大家有问题都愿意找科技特派员服务团解决。

　　在采访中记者了解到，卢氏县地广袤、物产丰，食用菌产业发展历史悠久，是“全国食用菌产业化建设示范县”。卢氏县食用菌产业已经形成了从生产到加工的完整产业链，吸引了全县12万人参与，农民60%的收入来自食用菌产业。全县食用菌产业综合产值达到50亿元，卢氏香菇的品牌知名度和市场竞争力不断提升，先后荣获“国家级出口香菇质量安全示范区”“全国优秀香菇出口基地县”等称号。

　　卢氏县作为一个森林覆盖面积超过70%的美丽山区县，满目皆是连绵的群山、潺潺的小溪，风景如画，而在地势平缓之地，是一座座的大棚，食用菌正茁壮地成长。记者不禁心生感慨：任何耀眼的桂冠，都由荆棘编织而成，这一张张菇农幸福的笑脸背后，凝结着河南省农业科学院专家们的心血和智慧，承载着他们无怨无悔的付出。也许在他们心里，只希望科技之光照亮菇农幸福之路，让科技创新之花开遍祖国辽阔的大地。