■河南经济报评论员 靳李君
近日，重庆3名游客在烧烤摊消费780元的事件引发广泛关注。经调查，涉事商家不仅结算价格高于市场均价50%，还存在修改结算单欺诈消费者的行为。这一事件再次将餐饮宰客问题推上风口浪尖。
在旅游经济蓬勃发展的当下，此类事件不仅损害消费者权益，更可能对一个城市的旅游形象造成难以估量的伤害。
宰客现象之所以屡禁不止，其背后是多重因素共同作用的结果。从经济层面看，部分商家抱着“一锤子买卖”的心态，认为外地游客多为一次性消费，宰一个算一个;从监管角度看，部分地区存在执法不严、处罚力度不够的问题，导致违法成本过低，商家有恃无恐;从消费者心理分析，多数游客抱着“多一事不如少一事”的心态，即便被宰也选择忍气吞声、不了了之。从重庆这一事件来看，商家明目张胆将结算价格抬高50%，正是建立在对这些漏洞的精准把握之上。
宰客行为对旅游经济的危害不容小觑。一方面，它直接损害消费者权益，让游客产生被欺骗感;另一方面，在社交媒体时代，负面体验会以几何级数传播，最终影响整个城市的旅游形象。重庆作为网红旅游城市，每年吸引大量游客，一旦“宰客”标签被贴上，需要付出巨大代价才能消除。此次事件中，相关部门快速反应、严肃处理的态度值得肯定，但更重要的是建立长效机制，防患于未然。
杜绝宰客乱象需要多方合力。监管部门应当建立更加严密的监督网络，不仅要加大处罚力度，更要创新监管方式。比如可以强制要求商家对菜品价格实行公示制度，也可以在显著位置设置举报电话，对游客投诉第一时间介入调查。商家自身也要转变经营理念，认识到诚信经营才是长久之计。消费者则应提高维权意识，遇到侵权行为要勇于举报，让不法商家无机可乘。
餐饮消费是旅游体验的重要组成部分。一顿舒心的美食能让游客记住一座城市，而一次被宰的经历则可能让游客永远对这座城市心存不满。重庆此次事件的处理给各地提了个醒：在大力发展旅游经济的同时，必须同步加强市场监管，营造良好的消费环境。只有让游客吃得放心、玩得开心，旅游经济才能真正实现可持续发展，也才能让一座城市的美誉度持续提升。
