■河南经济报评论员 温献伟

　　近年来，乳制品领域出现一个小众赛道：水牛奶。由于奶源少、口感浓厚、综合营养指标高等差异化特性，水牛奶在社交平台渐成“网红”产品。然而，据报道，在20款随机挑选的同时标注“水牛”与“纯牛奶”的产品中，无一款以100%生水牛乳为原料，且普遍不标注水牛乳添加比例;部分水牛奶产品还玩起了文字游戏，“水牛配方”竟然是商标。

　　当前，乳制品市场竞争激烈，市场细化程度较高。作为小众产品，倘若水牛奶在产品营销方面能够选择正确的打开方式，合规合矩地入场，那么，在其开辟的这条新赛道上，势必能丰富市场供给，满足消费者的多元化需求，从而以其差异化的优势，逐步在乳制品市场占据一席之地。

　　遗憾的是，水牛奶乍现市场，便凸显其“野蛮”一面，在差异化博弈之路上跑偏了。产品以次充好，无一达标，还在商标上大玩文字游戏，“挂羊头卖狗肉”，如此欺骗消费者，可谓任性胡为，利欲熏心。

　　水牛奶横空出世，固然存在奶源稀缺、工艺复杂、成本高昂等瓶颈，但这不是其大肆赚取流量、侵害消费者利益的借口。或许在商家看来，监管部门紧盯的只是大品牌产品，小众产品市场监管相对薄弱。不过，这种思维太过“想当然”。在食品安全领域严格实行“四个最严”治理要求的今天，监管利器无处不在，名不副实的水牛奶不会处在监管盲区。

　　相信随着真相被曝光，监管部门会以“金刚怒目”之姿，及时介入，给予商家必要整治，确保小众乳制品新赛道健康发展。历经舆情危机，商家也应明白一个道理，产品要在市场站稳脚跟，必须将市场诚信和产品品质奉为圭臬，作为市场制胜的法宝。否则，即便一时侥幸成了“网红”，也将行之不远，注定不会“长红”。