■河南经济报评论员 温献伟

　　近日，国家市场监督管理总局发布实施《外卖平台服务管理基本要求》(以下简称《要求》)，直指“幽灵外卖”等行业痛点，为外卖行业规范发展划定了清晰底线。

　　公众对于“幽灵外卖”并不陌生。这些藏身在背街小巷的简陋作坊之中的外卖商户，通过种种不正当手段入驻外卖平台。这种“幽灵外卖”，由于后厨环境“脏乱差”，食品安全没有保障，不仅可能为消费者身体健康埋下隐患，而且一旦遭到投诉查处，便“打一枪换一个地方”，给相关监管增加不小难度。

　　《要求》的出台，为外卖行业规范发展立规矩、定底线，可谓正逢其时。纵观《要求》细则，环环相扣，发力精准。譬如，在商户入驻环节，新规要求商户提供带有门店定位的一镜到底视频。这在很大程度上能够避免外卖商户提供虚假证明。当然，要让《要求》切实落地，避免成为“纸面规定”，关键还在于相关监管部门要形成合力，及时跟进。要从强化源头管控、升级技术监管手段、畅通举报维权渠道、加大惩处力度等方面，层层筑牢食品安全的强大防线。

　　不过，笔者认为，对于“幽灵外卖”也不宜作“一刀切”式管理。对于那些环境条件相对较好、饭菜质量有保障、具有良好口碑的外卖商家，尤其是初期创业的年轻人，相关部门不妨“刀下留人”，必要时给予政策倾斜和扶持，帮助其发展壮大，使其走出“黑暗”角落，成为阳光照耀下的外卖行业“正规军”。