近日，省政府办公厅印发《河南省粮食节约和反食品浪费实施方案》(以下简称《方案》)，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。明确到2027年，小麦重大病虫害总体危害损失率控制在5%以内，小麦、玉米、稻谷等主要农作物耕种收综合机械化率达到91%以上，原粮基本实现“四散化”(散储、散运、散装、散卸)运输。粮食储存周期内综合损耗率控制在1%以内。全社会形成节粮爱粮良好氛围。

　　《方案》针对粮食损失的重点环节，提出了一系列精准的技术与政策举措。在生产环节，推广集中育秧、精量播种等技术，形成全程机械化解决方案。小麦条锈病防控做到应防尽防，小麦赤霉病防控做到重点区域全覆盖。推广购置使用高效低损农机。持续组织实施专业农机手培训行动，到2027年将累计培训专业农机手8000人次以上。在储存环节，充分发挥粮食产后服务中心作用，深入实施粮食绿色仓储提升行动。推广应用制冷控温、内环流控温、气调储粮等绿色储粮技术，推动绿色储粮技术创新系统集成，提高仓储作业效率，促进减损降耗。在运输环节，指导周口港、信阳港、漯河港积极对接粮食货源企业，加强港口仓储基础设施建设。大力发展原粮“四散化”运输，结合“四好农村路”和城乡交通运输一体化建设，健全农村粮食物流服务网络，提升粮食运输服务水平。在加工环节，推动粮油适度加工，推广应用轻度磨皮、高精度分筛等工艺。推广应用低温升碾米、柔性碾米等设备，加强粮油加工副产物资源化利用，实施全谷物产业提升行动，不断提高全谷物原配料加工企业加工水平。

　　《方案》明确，深入开展“光盘行动”。遏制餐饮行业食品浪费，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，积极推广小份餐品。促进餐饮行业加强自律，引导食品、餐饮行业协会会员自觉反对食品浪费。将制止餐饮浪费纳入餐饮食品安全日常监管内容，常态化开展监督检查、“随机查餐厅”等活动，加强警示教育。强化单位食堂反食品浪费，全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，加强学校食堂采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐管理。指导国有企业完善食堂管理等制度，探索建立食品浪费与食堂经营管理人员、后勤人员薪资绩效挂钩制度。

　　《方案》提出，营造良好氛围，增强全民节粮意识，持续开展合理膳食行动，广泛开展营养健康科普宣教活动，提高全民健康素养。加强青少年教育，将粮食节约融入团组织生活。推动勤俭节约家风建设，带动更多家庭形成节约爱粮、文明餐饮的家风。加强全民行为规范引导，持续强化宣传引导。同时，建立健全粮食损失和食品浪费统计调查制度。常态化开展粮食生产、储存、运输、加工等损失统计调查和餐饮行业、机关食堂、学校食堂、国有企业食堂等食品浪费统计调查。 (记者 张鑫宇)