■河南经济报记者 毛云生 文/图

养殖基地俯瞰图

　　近年来，随着国民消费升级与健康饮食理念深入人心，我国黑猪产业迎来快速发展黄金期。作为深耕黑猪种质保护与产业化发展的标杆企业，河南省大瑞农牧有限公司(信阳市郑健农牧股份有限公司，以下简称“河南省大瑞农牧”)坚守初心、接力传承，历经数十年生态培育与品牌打造，让豫淮黑猪这一地方优良品种焕发生机。企业以“豫淮黑牡丹”品牌为核心，构建全产业链发展格局，通过联农带农助力乡村振兴，走出一条品种保护、生态养殖、品牌运营、产业富民的高质量发展之路，为我国地方畜禽产业转型升级树立了典范。

公司大门

　　当前我国黑猪产业已迈入千亿级黄金赛道，2026年全国黑猪市场规模预计突破1500亿元，出栏量超3200万头，市场占有率稳步提升至7%~8%，未来五年行业年复合增长率保持在12%以上，2030年市场占比有望突破15%。在消费升级与健康饮食的浪潮下，黑猪肉凭借肌内脂肪含量高、肉质鲜香浓郁、营养丰富的核心优势，成为高端餐饮、家庭餐桌的优选，终端售价为普通猪肉的3~5倍，品牌溢价空间显著。

　　相较于普通生猪产业，黑猪产业具备品种稀缺、生态友好、政策扶持、抗周期波动四大核心优越性，有效破解传统养猪业成本高、利润薄、同质化严重的困境。随着国民健康意识的增强与地方种质资源保护力度不断加大，黑猪产业从区域性小众品类迈向全国性主流赛道，成为畜牧产业转型升级、乡村特色产业发展的核心引擎。国家持续出台种质资源保护、特色畜牧业发展等扶持政策，为黑猪产业发展保驾护航。广阔的市场前景、强劲的消费需求与有力的政策支撑，为优质畜禽品牌化发展提供广阔空间，也为像豫淮黑猪这样的地方优良品种带来前所未有的发展机遇。

　　四十载匠心传薪火 两代人坚守护种质

　　河南省大瑞农牧董事长郑建深耕豫淮黑猪保种育种事业四十载，以一生择一事、一事终一生的工匠精神，扎根豫淮大地守护珍稀地方猪种。20世纪80年代起，面对豫淮黑猪种群萎缩、种质退化的危机，他踏遍淮河两岸的村落山野，逐户寻访散养原种猪，搜集核心种质资源，在简陋的育种棚里日夜坚守，记录数十万组生长繁育数据，历经无数次提纯复壮与选育优化，攻克保种、繁育、抗病等多项技术难关，让濒临失传的豫淮黑猪得以完整保留并持续优化。

　　四十年风雨兼程，从青丝少年到白发长者，他舍弃繁华、坚守乡土，把全部心血与热爱倾注于黑猪保种育种，用坚守与执着筑牢豫淮黑猪的品种根基，诠释了新时代农牧人的责任与担当。

董事长郑建

　　该公司总经理郑泽争从中国人民大学毕业后远赴海外深造，系统研习现代农业管理、畜禽育种与品牌运营等前沿理念，学成后毅然放弃城市优渥的就业机会，怀揣乡土情怀，返乡接力父辈事业。他将现代畜牧科技、数字化管理与传统育种技艺深度融合，以国际化视野赋能本土品种产业化发展。两代人薪火相传、接力深耕，用坚守与创新守护地方种质资源，以家国情怀书写新农人助力乡村振兴的动人篇章，让豫淮黑猪在传承中焕发新生。

　　生态培育优品种 豫淮黑猪核心优势彰显

　　淮河千里润豫南，湿地沃土育珍馐。淮滨黑猪作为淮南猪正宗品系，历经2000多年传承，从楚地珍馐、清廷贡品，成长为当代高端生态黑猪标杆。该公司以35年匠心守护种质、构建全产业链，让这一古老猪种重焕生机，成为乡村振兴与现代农业高质量发展的鲜活样本。

青储饲料

　　淮滨河网密布、湿地广袤，为淮滨黑猪造就了不可复制的生长环境。该猪种经千年选育，耐粗饲、抗逆性强，坚持12~18个月自然慢生长，在滩涂林地自由活动，肌间脂肪均匀沉积，形成细腻大理石纹理，肉质香而不腻、瘦而多汁。企业坚持绿色养殖，黑猪饮淮河水、食天然青饲与杂粮，粗精饲料配比8∶2，全程无激素、无抗生素，烹饪后肉香醇厚，是区别于工业化速成猪的生态美味。

　　淮滨黑猪文脉悠长，与淮河文明同脉共生。春秋战国便有“楚人善食黑豕”记载，孙叔敖期思治水，百姓以炖黑豕相赠传为佳话;明清时期跻身清廷贡品，与信阳毛尖、光州贡面齐名;民国年间，“闷罐黑猪”成为鸡公山待客名菜;如今，“一斤黑猪配乌龙”成为豫南经典食俗。在地方品种濒危的当下，淮滨黑猪成为畜禽种质资源保护利用典范。

　　三十五载深耕，该公司构建种源繁育—生态养殖—屠宰加工—冷链物流—品牌销售全产业链，实现全程可控可追溯。创始人郑建走遍淮河两岸搜集纯正血统，融合传统经验与现代育种技术，完成淮滨黑猪提纯复壮，既保留原生风味，又提升生产性能。

　　该公司投资2400万元建造智能化繁育基地，年出栏优质黑猪3万头;创新“公司+合作社+农户”模式，建成近300个合作散养基地，实行“五统一”管理，带动农户增收;配套标准化屠宰与冷链体系，建立全程溯源机制，严守食品安全底线。

　　该公司先后获得无公害、绿色食品认证，获评河南省优秀养殖示范单位、信阳市农业产业化重点龙头企业，品牌公信力显著提升。

　　依托生态禀赋与科技赋能，淮滨黑猪形成五大核心优势：肉质优异、营养均衡、绿色安全、种质优良、原生醇香，富含铁锌硒与优质蛋白，适配全人群，是高端餐饮与家庭餐桌优选。目前，产品已进驻郑州、武汉、上海、北京等高端市场，品牌影响力持续攀升。

　　当前，该公司正全力推进淮滨黑猪国家地理标志申报，以地标认证赋能品牌升级，实现品种、品牌、市场价值三重跃升。

　　未来，该公司将深化种质选育，联合科研院校提升品质;开发腊肉、预制菜等深加工产品;拓展全国渠道，打造文化IP，推动农文旅融合，奋力建成中国南方黑猪产业高地。

　　从楚地珍馐到宫廷贡品，从濒危土种到全链品牌，淮滨黑猪承淮河文脉、聚匠心坚守。该公司以保种为根、生态为魂、全链为基，让淮河珍味走向全国高端餐桌。淮河奔流不息，匠心代代相传，淮滨黑猪必将成为中国南方黑猪标杆，为乡村振兴注入强劲动能。

　　产业价值赋能 黑牡丹品牌双向增效

散养黑猪

　　豫淮黑猪凭借卓越品种特性，释放出巨大产业价值，养殖收益与品牌运营双向发力，让“豫淮黑牡丹”黑猪品牌深入人心，成为行业优质标杆。养殖端收益优势显著，豫淮黑猪繁殖性能优异，经选育后母猪年产仔2.5窝，每窝产仔数稳定且仔猪成活率高，种群扩繁速度快，结合耐粗饲、养殖成本低、抗病力强的核心优势，养殖户养殖周期成本大幅压缩，出栏收益较普通猪种提升50%以上，投入产出比行业领先。

　　品牌运营端构建自营+联营全渠道立体模式。自营板块打造标准化育种基地、生态养殖园区、屠宰加工中心与直营体验店，实现从育种、养殖、屠宰到终端销售的全产业链闭环，严格把控产品品质，树立高端品牌形象;联营模式面向全国吸纳优质养殖户、经销商与餐饮合作伙伴，输出统一育种、技术指导、品牌授权与销售渠道，快速扩大品牌市场覆盖范围。“豫淮黑牡丹”凭借绿色生态、肉质鲜香的核心优势，收获市场与消费者高度认可，品牌溢价能力持续提升，产品覆盖高端商超、精品餐饮、社区团购等多元场景，打通从田间到餐桌的优质通道，实现品种价值与品牌价值深度转化，助力企业与合作方共赢发展。

　　践行社会责任 产业赋能乡村振兴

　　河南省大瑞农牧以“公司+合作社+农户”的利益联结模式，深耕乡村产业，践行社会责任，以豫淮黑猪产业为纽带，全方位助力乡村振兴。企业联合当地合作社建立标准化养殖合作体系，为农户提供优质种猪、全程技术指导、饲料供应、统一防疫与保底回收销售等全链条服务，解决农户养殖技术弱、销售渠道窄、抗风险能力差的难题，带动数百户农户实现稳定增收，户均年增收超3万元，激活乡村畜牧产业内生动力。

　　产业发展的同时创造大量就业岗位，吸纳农村剩余劳动力、返乡青年与城市就业人群，覆盖养殖、加工、物流、销售、管理等领域，有效缓解农村就业压力与城市就业难题，助力城乡融合发展。企业坚持生态养殖理念，推动畜禽粪便资源化利用，打造种养循环生态模式，保护乡村生态环境，助力宜居宜业和美乡村建设。此外，企业积极参与乡村公益事业，完善乡村基础设施，助力农业产业结构优化升级，以特色畜牧产业为抓手，推动乡村产业振兴、人才振兴、生态振兴，用实际行动彰显农牧企业的社会担当，为区域经济高质量发展注入强劲动能。

　　开放融资合作 共筑豫淮黑猪产业新生态

生态黑猪肉

　　为加快豫淮黑猪全产业链升级、扩大“豫淮黑牡丹”品牌全国布局，河南省大瑞农牧面向社会开放多元化融资与战略合作，诚邀金融机构、产业资本、渠道伙伴携手共赢。企业依托40年育种积淀与成熟的“公司+合作社+农户”模式，拥有稳定型种群、标准化生态养殖基地与成熟终端渠道，资产优质、盈利模式清晰。融资资金将重点用于育种科研投入、生态养殖基地扩建、屠宰深加工产能提升、品牌渠道拓展及联营体系扩张，进一步放大耐粗饲、高繁高产、抗病强的品种优势。合作模式涵盖股权融资、供应链金融、项目合作、品牌联营等，企业将以透明管理、稳健收益与长期发展空间回馈合作伙伴，共同打造国内一流黑猪产业标杆，以金融赋能产业振兴，实现资本、产业、农户多方共赢。

　　擘画未来蓝图 黑牡丹黑猪迈向新征程

　　立足当下、展望未来，河南省大瑞农牧将以种质保护、生态养殖、品牌强农、联农带农为核心，全面擘画“豫淮黑牡丹”黑猪产业发展新蓝图，打造国内领先的黑猪全产业链标杆企业。

荣誉墙

　　育种研发层面，持续深化豫淮黑猪提纯复壮与品种优化，联合高校、科研院所建立育种实验室，运用分子育种技术提升品种性能，巩固消化系统、免疫力与繁殖性能等核心优势。

　　产业规模层面，扩大标准化生态养殖基地建设，完善种养循环体系，推动养殖规模化、集约化、绿色化发展，提升市场供应能力。

　　品牌建设层面，深化“自营+联营”模式，拓展线上电商、直播带货、社区团购与线下高端商超、餐饮连锁、礼品礼盒等全渠道布局，加大品牌宣传推广力度，让“豫淮黑牡丹”走向全国市场。

　　联农带农层面，进一步扩大合作社覆盖范围，完善利益联结机制，推动一二三产业融合发展，打造集生态养殖、屠宰加工、休闲文旅、科普教育于一体的农牧综合体。

　　企业将坚守生态优先、品质至上的理念，以科技创新赋能产业发展，以品牌建设提升核心竞争力，持续深耕豫淮黑猪产业，助力乡村全面振兴，让豫淮黑猪成为中国地方特色畜禽产业的靓丽名片，迈向更广阔的发展新征程。