端午节临近，郑州大街小巷粽叶飘香，粽子消费迎来节前采购高峰。近日，笔者通过走访本地老牌手工粽子店、街头粽子摊及各大连锁商超，实地探访今年端午节粽子市场的消费现状。总体来看，市场内粽品品类丰富、价位梯度清晰，传统风味与创新款式交织，市民消费选择愈发多元。

　　早上八点，郑州市北顺城街的刘家粽子老店门前已排起长队。店内三四名店员各司其职，淘米、包粽子、打包，分工有序，忙而不乱。店门口的桌案上，整齐码放着新鲜现包的蜜枣、八宝、花生、咸蛋黄、五谷杂粮、牛肉等口味的各类粽子，价格从3元到8元不等。

　　“都是甜的吗?有没有其他口味的?”市民曹女士询问。“这边有五谷杂粮的、咸蛋黄的，还有牛肉的。”店员随即一一介绍。店主李丽说，从5月中旬起，购买粽子的客户明显多了起来。“每年五至七月最忙，但今年销售热来得更早，有顾客早上7点就来排队了。”她笑着说，店里粽子都是现包现卖，每日粽子都会销售一空，全员一直处于忙碌状态。端午旺季不仅带火了到店客流，外卖订单也大幅增加。

　　街头手工粽子生意火爆，市区各大商超的粽子市场则呈现出品类更丰富、选择更多样的特点。在郑州拜特超市花园路店，卖场入口显眼位置设置了端午粽品专区，早早开启促销活动。68元的思念福粽子、138元的三全龙舟粽子等产品琳琅满目，百元以内的经典礼盒占据了大半货架。礼盒包装简约大方，烘托出浓厚的节日氛围。

　　店员张女士说：“今年的粽子主打‘实在’二字，礼盒里没有花里胡哨的隔层，打开就是圆鼓鼓的大粽子。”此外，五芳斋、良品铺子等品牌也一应俱全。市民张华手里拎着一盒138元的三全龙舟粽子，满脸笑意：“包装去掉了花里胡哨的设计，古朴雅致，拎起来又沉甸甸的，送礼很合适。”

　　在该超市内部的鲜粽子坊专区，现包手工粽子进一步拓宽了味觉边界——蛋黄猪肉粽子、菌菇鸡肉粽子、五红粽子、五黑粽子等新品赫然在列。店员介绍，老年人偏爱传统甜粽子，而鸡肉粽子、五黑粽子则更受年轻人和注重养生的消费者青睐。

　　从街头老店到连锁商超，从传统蜜枣到养生新馅，今年端午节，郑州市“粽子市场”健康升级和跨界创新双趋势，既延续了节日记忆，也拓宽粽子的消费边界。一枚小小的粽子，不仅是端午的味觉符号，更成为映照市民生活变迁与消费升级的生动窗口。(张鑫宇)