近日，“好食材、好美食、好生活”放心消费主题活动启动暨河南省餐饮食材业协会团餐专委会成立大会在郑州顺利举办。

　　据悉，本次活动由河南省市场监督管理局、河南省消费者协会指导，河南省餐饮食材业协会主办、团餐委承办，聚焦餐饮食品安全与行业诚信建设，众多省内知名餐饮食材企业齐聚现场，共同签署食品安全诚信承诺书，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　活动核心环节为“保食品安全、让消费者放心”诚信宣言签字仪式。双汇集团汇厨餐饮、二合馆、河南唐河王记餐饮、河南霍嘉食品有限公司等数十家省内重点餐饮、食材生产、团餐及贸易企业代表依次签约，主动立下食品安全经营承诺，以企业自律筑牢行业安全根基。

　　签约企业郑重承诺，将严格恪守国家食品安全相关法律法规，坚守食品安全经营底线。在食材供应链管控上，企业将严把源头采购、仓储保鲜、加工生产、餐桌等供应全流程关口，坚决杜绝不合格食材流入市场、端上餐桌，从根源上防范食品安全风险。同时，所有签约企业均表示，将坚持诚信合规经营，摒弃违规操作、虚假经营等行为，主动公开经营信息，自觉接受监管部门督查、社会舆论监督及广大消费者的评议，以透明化经营树立行业新风。

　　此次活动同步成立河南省餐饮食材业协会团餐专委会，补齐河南团餐行业规范化发展短板，为行业精细化、标准化、常态化监管与自律搭建专业平台。

　　餐饮食品安全是民生关切的重点领域，此次企业集体签约行动有效凝聚了河南餐饮食材行业共治力量，打破行业乱象，重塑省内餐饮消费市场信任。

　　业内人士表示，本次主题活动以诚信自律赋能食品安全治理，推动河南餐饮食材行业从“被动监管”向“主动合规”转变。

　　河南省市场监督管理局相关负责人表示，将依托团餐专委会平台，持续深化自律建设、规范经营标准、强化质量管控，持续优化全域放心消费生态，为河南餐饮行业高质量、规范化发展保驾护航。(张阳)