7~8月受副热带高压、东南季风控制，高温高湿、桑拿天为主，强对流阵雨穿插。我省香菇种植规模大，分布广，高温对养菌、出菇极为不利。为保障菌棒安全越夏、确保秋冬顺利出菇，河南省食用菌产业技术体系发布高温预警，提醒香菇主产区广大菇农参考“一二三四五”管理措施，灵活掌握，做好菌棒越夏管理工作。

　　一保：“保”是指保障香菇种植基地应具备的基本条件。基地应保持道路通畅，配置深水井和必要电力设施。确保水泵、风机等降温设备正常运行，保障菇棚用水、用电安全。

　　二遮：“遮”是指遮阳。简易大棚、简易标准型大棚上部5~6米处加装2层以上遮阳网，上下层遮阳网间隔1米。上层遮阳网可采用铝箔反光遮阳网，遮阳网向棚四周延伸2米以上距离，形成缓冲带，防止太阳光直射和热空气直吹菌棒。

　　三喷：“喷”是指喷淋。二层遮阳网下部或者棚内顶部应安装喷淋装置。当日最高气温高于35摄氏度时，打开喷淋装置降温;转色完成的香菇菌棒直接喷淋，喷淋时接种穴朝下;生长期菌棒打开塑料棚膜上层喷淋装置，保持棚内温度28摄氏度以下;喷淋均采用井水，有条件的可以安装冷风机降温。

　　四通：“通”是指通风。高温条件下香菇菌丝呼吸加快，需氧量增加、袋温升高。喷淋降温的香菇大棚应早晚收起遮阳网，加大通风，防止高温高湿造成菌棒缺氧。安装有风机、水帘等通风降温设备，应及时打开风机和水帘降温，保持棚内温度不超过30摄氏度。

　　五防：“防”是指防病虫。棚内悬挂粘虫黄板，定期观察虫口密度，夏季污染或者热害严重的菌棒会滋生蚊蝇，及时采取措施清理问题菌棒，对大棚地面、四周喷施药剂1~2次，防止蚊虫滋生。(河南省食用菌产业技术体系)