
今天,我怀着十分激动的心情,来到商丘睢阳区坞墙镇汤王台景区,参加“让世界倾听河南——殷商之源·四海同听”文化系列活动的启动仪式。首先,我作为一个酒界行业老兵向活动的成功启动表示最热烈的祝贺!向为本次活动付出辛勤努力的“让世界倾听河南”文创中心、各支持单位、主办承办单位以及社会各界朋友,表示衷心的感谢!我从事酒业服务工作二十六余年,长期活跃在酒业生产与流通、消费一线领域,被业内同仁称为河南酒界的“灵魂人物”,是豫酒复兴的倡导者、践行者,河南酒业健康有序发展的推动者和助力者。这一路走来,我深深认识到:中国酒文化博大精深,而河南正是中国酒、中国酒文化当之无愧的重要发源地。今天,我们齐聚殷商之源,以诗歌为媒、以美酒为桥,开启一场诗酒交融的文化盛宴,意义非凡,使命重大。借此机会,分享几个观点,与大家共同探讨。
第一,商丘不仅是殷商之源,也是中原酒文化的根脉所在。
为什么我们要把2026“中原酒文化论坛暨豫酒飘香音乐诗会”放在商丘?这绝不是偶然的选择,而是有着深刻的产业与文化考量。从四个角度分析如下:一是夏朝第六王少康(即酒祖杜康)历经磨难,光复夏朝,史称少康中兴,少康造酒在古伦城(今商丘市虞城县),许多文献记载证明少康酿酒始于伦城;二是商丘是商部族的发祥地,是商业的发源地,也是殷商文化的源头。而中国最早的酒文化,恰恰与商文明同根同源、相伴共生。文献记载,商王武丁时期就有“若作酒醴,尔惟曲糵”的记载——这是中国最早的酿酒工艺记述之一。殷墟出土的大量青铜酒器,从爵、觚到斝、尊,无不证明商代已形成繁荣昌盛的酒礼文化。可以说,殷商之源,也是中国酒文化的重要源头;三是商丘是中原地区酒类主要核心产区之一,产区品类齐全,拥有张弓、林河、皇沟、商粮、王贡、大富豪、渔头酒等知名白酒品牌,民权(长城)、天裕、神丹等葡萄酒品牌构成黄河故道葡萄酒产区重要支撑,蓝牌啤酒曾是中国民族十大品牌之一。计划经济时代河南三大名酒商丘有其二:张弓、林河,一个中国名酒(民权甜白),三个中国优质酒(民权干红、张弓大曲、林河大曲),河南白酒六朵金花之一的张弓,五朵金花之一的皇沟。张弓1973年首创中国低度白酒(中国低度白酒鼻祖),首推代言人马季央视推广,首倡喝品质不喝纸盒子等推动了中国白酒历史发展进程,皇沟首创中国馥香白酒(一口四香),创立了皇沟发展模式!商丘酒业为中国酒业创新发展、商丘经济发展曾做出重大贡献。四是商丘下辖的夏邑县,是中国酒类流通行业一个独特而耀眼的存在。据不完全统计,夏邑籍酒商遍布全国各地,在外从事酒类经营的夏邑人员大约15万人,形成“十万酒商”的盛景。这支庞大的酒商队伍年销售额超千亿元,形成了覆盖全国的酒类销售网络集群,被行业称为“中国酒业的夏邑现象”。用今天的话说,这就是酒类流通领域的“商丘力量”!正是看中了这一点,我们才把这届豫酒飘香诗会放在商丘——就是要让这15万夏邑酒商,成为宣传中国厚重文化的“宣传员”,成为豫酒复兴的“推销员”!
第二,豫酒复兴怎么做?
一是文化引领:高举中国酒文化的大旗。
当前,豫酒复兴正处于关键时期。我多次在不同的场合讲过,豫酒的发展要把握“六个维度”,而其中第一维度,就是文化的维度。我们要时刻高举中国酒文化的大旗,河南是中国酒文化的发源地,要善于挖掘深厚历史,打好文化牌。诗与酒,自古便是华夏文明的双璧。从《诗经》“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”的古老吟唱,到唐代李白“斗酒诗百篇”的豪情万丈,再到宋代苏轼“明月几时有,把酒问青天”的旷达情怀——一杯酒中,蕴藏着天人合一的酿造智慧、薪火相传的匠人精神,以及流淌千年的文化基因。我一直强调一个观点:中国酒文化的核心是“以酒抒怀”,而非“拼酒”。李白借酒抒写“诗兴”,杜甫借酒抒发“豪情”,曹操在河南写下“何以解忧,唯有杜康”——这些千古名句,本身就是河南酒文化最天然的“文化广告”。但遗憾的是,长期以来,豫酒的知名度虽然够高,但美誉度与忠诚度仍有不足。如何破解这一困局?我的回答是:以文化赋能品牌,以诗酒重塑形象。今天,即将启动的“让世界倾听河南·豫酒飘香”音乐诗会,首次将“让世界倾听河南”这一知名文化品牌与豫酒产业深度融合。用诗歌语言为豫酒代言,让豫酒文化走进诗歌、走进音乐、走进大众传播,这正是让豫酒“出圈”的一次大胆创新。我们非常乐见并全力支持这一文化盛举!
二是品质为基:豫酒振兴的硬核支撑。
文化是灵魂,但品质是根基。我在多个场合强调,豫酒企业要在做好高品质、高性价比的同时,注重个性化与差异化的打造,如张弓的低度酒、皇沟的馥香酒等。豫酒的发展面临的困境,还不是品质品牌问题,河南能造好酒也有金质招牌,很多是团队问题,但更主要还是老板的问题,战略不合趋势、方向偏离行业规律。我特别希望豫酒能打造一支拥有军团特质的团队,在竞争中学习、在开放中成长。河南白酒市场的消费量约占全国10%的份额,近700亿元,体量巨大,但同时也是一个高度开放和充分包容的市场。本地品牌的市场占有率仅在25%左右。这说明豫酒在本土市场还有巨大的成长空间,也说明豫酒必须从品类、品质、品牌、品味、品格五个维度持续发力,勇于向一线名酒学习,在竞争中实现自身的成长和壮大。具体来说:一要做好品类创新,打造具有河南独特文化标识的香型品类;二要做好品质坚守,用科技赋能传统酿造,推动“低醉酒度、高舒适度、健康养生”等属性的数字化表达,我在许多场合强调,中国酒的品质一定要数字化表达,让消费者听得懂,少定性多定量;三要讲好品牌故事,让豫酒的每一滴醇香都承载着中原文化的基因,让消费者不仅喝到好酒,更喝到文化、喝到故事、喝到情怀。
三是融合创新:构建诗酒共赢的产业生态。
在新时代背景下,推动酒文化与产业快速发展,出路在融合,动力在创新。本次活动秉持“酒企、酒商、专家学者三位一体”的办会理念,搭建了一个跨界融合、协同创新的高端对话平台。我认为,这正是今后酒文化传播与产业发展的重要方向。我们还需要关注酒类消费市场的“四新”变化——新理念、新群体、新品类、新场景。要积极拓展新赛道,关注黄酒、露酒、精酿啤酒等健康属性强的品类;要聚焦新消费,开发女性消费、夜场消费、自饮等新场景;要探索新酒饮,推出低度、情绪价值高的产品;要实施新战略,从传统渠道转向线上线下结合,重视直播、私域流量和精准服务。同时,我们要时刻注意更新商业模式,建立一种厂商与消费者都共赢的生态圈,构建“共创、共建、共享、共赢、共荣、共好”的六共价值链共同体。让经销商敢卖豫酒、愿卖豫酒、喜欢卖豫酒,让消费者了解豫酒、选择豫酒、传播豫酒、合作豫酒、共享豫酒,从而不断提升豫酒的知名度、美誉度与消费黏性。
第三,简谈一下中原酒文化。
经过多年经验积累,我将中原酒文化分为四个纬度:历史文化、造(酿)酒文化、流通文化、消费文化(详见我的文章:《四大纬度浅谈中原酒文化》),这里简单介绍一下中原酒的消费文化。主要有鱼头酒文化(也出自商丘)、敬酒文化、打通关(打圈)文化、猜枚文化(划拳、大压小、老虎杠子、有没有、明七暗七、对诗等),非常丰富多彩,河南各个地区都有鲜明的消费文化。随着时代的发展,又出现健康饮酒文化(喝好一点、少喝一点、喝老一点、每天喝一点,适量饮酒,饮健康酒),微醺文化、悦己文化……
第四,对办好活动的建议。
我们组委会一定精心组织策划,求真务实,办出水平、办出影响、办出实效、办出档次、办出规格。我已退休两年多了,去年年底入职中国诗酒文化协会(1993年成立,创会会长贺敬之、艾青),任副会长兼秘书长。我也建议,河南日报社联手中国诗酒文化协会厚植文化根基,赋能豫酒复兴,举办中原酒文化节,内容有研讨、展示、消费者品鉴互动、酒诗酒歌酒书画酒对联征集等活动,大家一起努力为豫酒复兴鼓与呼!各位领导、各位朋友,文化是河南最大的优势,酒文化是河南最醇厚的底色。今天,“让世界倾听河南——殷商之源·四海同听”文化系列活动正式启动,这是河南酒文化传播的一件大事、一件盛事。我衷心希望,通过此次活动,让世界不仅看到河南、读懂河南,更通过诗歌与美酒,真正“倾听”河南!“品味”河南!“微醺”河南!“陶醉”河南!我本人将一如既往地支持河南酒文化的传播与发展,支持“让世界倾听河南”品牌的持续深耕。让我们以诗为媒、以酒为桥,共同谱写豫酒复兴与文化传播的崭新篇章!最后,预祝“让世界倾听河南——殷商之源·四海同听”文化系列活动圆满成功!
谢谢大家!