校园食品安全事关广大青少年、幼儿身体健康和生命安全，是民生保障的重中之重。为从严压实校园食品安全管理责任，及时消除食堂各类安全隐患，近日，漯河市源汇区双龙筹备组对辖区中小学、幼儿园、体育学校等校园食堂开展食品安全专项巡查，全方位筑牢校园食品安全“防护网”。

　　本次检查以校园食堂后厨操作间、食材储存库房、留样专区、清洗消毒区为重点检查区域，实地察看食堂环境卫生、功能分区、食材货架分类存放情况，仔细查验米、面、油、肉、蔬菜等原材料采购来源，核查进货票据、索证索票、食材入库登记台账，严禁来源不明、过期变质食材进入食堂。

　　巡查中，双龙筹备组同步查阅校园食品安全管理制度、从业人员健康证明、餐具消毒记录、食品留样登记、工作流程台账等资料，检查后厨从业人员穿戴工作服、工作帽、口罩等卫生防护用品情况，察看更衣室、储物间环境卫生，督促经营管理人员严格落实后厨环境卫生清扫要求，及时清理卫生死角，做好生熟食材分开存放、刀具容器分类使用，从源头规避交叉污染风险。

　　针对检查发现的问题，双龙筹备组现场向校园食堂负责人进行反馈，提出整改意见，明确整改时限，责令迅速整改，并要求其严格对照食品安全管理规范，细化日常管控流程，常态化开展食堂自查自纠，切实扛起食品安全主体责任。同时，与学校、幼儿园负责人开展沟通交流，要求校方加强食堂工作人员业务培训，健全食品安全风险预警机制，常态化开展隐患自查，把好食材采购、储存、加工、留样全流程关口。

　　漯河市源汇区双龙筹备组相关负责人表示，将持续健全校园食品安全巡查机制，定期开展校园食堂“回头看”，跟踪督促问题整改闭环，不断加大校园周边及校内食堂监管力度，常态化开展食品安全科普宣传，压紧压实各方管理责任，以严谨细致的监管举措守护在校师生饮食健康，为辖区青少年、幼儿健康成长保驾护航。 (记者 石桂林 通讯员 焦一博)