■河南经济报记者 李媛媛

　　开栏的话：

　　秋天，是大地对辛勤劳作最深情的回馈，也是中原沃野最动人的时节。当丰收的喜悦弥漫在每一寸乡土，瓜果的香甜便成了这个季节最动听的“河南声音”。即日起，本报将以“丰收”为主线，以“味道”为切入点，将中原大地秋收的宏大图景转化为一个个可感、可品、可购的农产品故事，让这一季的丰收，不仅写在田野上，更走进大家的记忆里。

　　处暑辞夏，秋韵渐浓。9月12日，记者走进新县苏河镇苏河村道青岗腌豇豆种植基地，400亩连片山地绿意涌动，一排排整齐的豇豆架上，青白脆嫩的“白龙”豇豆垂挂藤蔓，宛如一条条灵动的玉带。村民们穿梭其间，忙着采摘、分拣、装筐，欢声笑语回荡田间，一幅产业兴旺、农民增收的秋日“丰”景图跃然眼前。

　　“在家门口挣钱，还能照顾老人孩子，心里特别踏实。”村民范小娟一边麻利地采摘，一边笑着说道。鲜嫩的豇豆在她指尖翻飞，很快便码放成整齐的菜垛。这份踏实的幸福感，正源自基地带来的稳定收入。

　　目前，该基地可吸纳120余名村民实现家门口就业，通过“土地流转得租金、基地务工拿薪金”的双重保障，乡亲们的“钱袋子”切切实实鼓了起来。

　　品质是产业的生命线。基地管护人员徐保华介绍，他们主打种植的“白龙”豇豆，是专门适配腌制加工的优质品种，具有纤维细腻、耐腌制、口感脆爽等特点，腌出的豇豆色泽黄亮、风味醇厚。每年7月上旬播种，8月底至9月初集中采收，采收期与本地腌豇豆的加工节奏环环相扣，最大程度锁住原料的新鲜度，为“苏河小菜”的好口碑打下了坚实底子。

　　腌豇豆是苏河镇代代传承的乡土老手艺，承载着大别山独有的风味与乡愁。如何让传统老手艺焕发新生?苏河镇跳出零散“小作坊”的老路子，用规模化、标准化为产业注入新动能。

　　近年来，苏河镇立足“产业富镇”发展定位，精准盘活闲置土地资源，整合1200余亩土地，高标准建成6处“苏河小菜”标准化种植基地。其中，道青岗腌豇豆种植基地由苏河村携手本土龙头企业联合共建，规模化种植“白龙”豇豆、辣椒等加工原料，全程推行科学化种植与精细化管护，为“苏河小菜”深加工产业稳住了优质原料的“基本盘”。

　　“依托规模化种植和标准化生产车间，企业不仅能很好地应对市场订单需求，生产成本也明显降了下来。仅道青岗这一处基地，年产鲜豇豆就有33万斤，深加工后产出腌豇豆23万斤，年产值可达到200余万元。”该基地负责人崔晶晶信心满满地说。

　　如今，苏河镇的腌豇豆产业已实现华丽蜕变：从农户自给自足的“坛子菜”，升级为集种植、加工、品牌、销售于一体的完整产业链;从零散的家庭作坊，蝶变为带动一方百姓增收的特色产业。眼下，该基地豇豆采收正酣，经过清洗、腌制、杀菌、包装等精加工工序后，“脆美人”腌豇豆将带着纯正的大别山乡土风味，走向更广阔的市场。

　　产业兴则乡村兴，特色旺则百姓富。“我们将持续深耕‘苏河小菜’特色产业，延伸产业链条、提升产品附加值，打造具有区域影响力的农产品品牌，让小小的豇豆真正成为助力乡村全面振兴的大产业。”苏河镇相关负责人表示。