“这里的沙土地就是好，花生一拔就出来，不费力气。”金秋十月，开封市祥符区半坡店乡高庄村种植户王彩霞蹲在田埂上，顺手抓起一把刚出土的花生端详。她轻轻抖动，花生外壳上的细沙簌簌落下，掰开果荚，看到花生仁衣红润、颗粒饱满。

　　“过去选不好品种，辛辛苦苦干一年，产量却上不去。”王彩霞感慨，如今换上优质新品种，不仅亩产量节节攀升，而且花生出油率大幅提高。

　　秋色宜人，开封市祥符区数十万亩花生迎来集中收获期。在黄河冲积而成的沙土地里，一粒粒花生伴随着机器的轰鸣声破土而出，带着泥土的清香，化作农户手中沉甸甸的“金果果”。农户们忙着拾花生、装袋子、装车，收获的喜悦写满脸庞。

　　祥符区地处黄河冲积平原，沙土地疏松透气，适合花生扎根结果。这里的花生浸润黄河水、长在黄沙地，果大、壳白、仁饱、味香。“开封县花生”已获批国家农产品地理标志认证，入选全国名特优新农产品名录和河南“中原好礼”。

　　“对大多农户来说，花生既能装满油瓶子，又能鼓起钱袋子。”王彩霞满脸自豪。

　　花生大面积丰收，原因何在?近年来，祥符区与河南省农业科学院等科研单位深度合作，建成千亩高油酸花生良种示范方，推广“开农618”“豫花37”“豫花65”等高油酸花生品种，推动良种良法配套。科技特派员和花生工作专班从选种、播种、田管到收获全程服务，宽幅高垄、合理密植、绿色防控、机械化收获等技术落地见效。

　　今年，祥符区免费发放高油酸花生种子5500多公斤，惠及6000余户农户，带动全区高油酸花生种植面积突破万亩。眼下，当地已建成7万亩高油酸花生种植基地，并且锚定三年目标，力争高油酸花生种植占比超70%，全力打造国家级高油酸大花生良种科技谷。

　　把丰收写在田野上，更要把增值留在产业链里。范村乡5.3万亩优质花生基地连片铺展，是全国八大花生种植基地之一。

　　在开封市祥符区范村乡花生大市场，范村乡党委书记门英表示，该乡企业秋意花生加工厂自2008年便与农户签订保底收购协议，敞开收购、现金兑付，并提供分拣、包装、仓储等工作岗位，有助于周边村民在家门口就业。

　　不远处，开封市嘴啦啦食品有限公司的自动化生产线轰鸣不息。麻辣花生、烘烤花生等特色产品热销全国十几个省市，部分产品远销海外，顺利进驻鲜风生活、永辉、丹尼斯等大型商超。

　　范村乡、万隆乡探索“党建+龙头企业+合作社+农户”发展模式，推动花生向精深加工、品牌增值迈进，助推农户增收致富。

　　如何才能获得更大的经济效益?延伸产业链条功不可没。开封龙大植物油有限公司甄选祥符区沙土地出产的优质大花生，历经清洗、压榨、精炼等数十道工序，酿造出醇厚的原浆花生油，旗下“小铁罐”产品年销售额突破3亿元。颐海(开封)食品有限公司的花生酱走进全国各地商超与餐饮门店;开封市一见钟情花生饮品有限公司、河南千裕食品有限公司等企业，创新开发“一见钟情”“豫老汉”等花生饮品、休闲零食，不断拓展产品边界。如今，祥符区已构建起完整加工体系，产品覆盖花生仁、花生油等，延伸至花生蛋白、花生肽等高附加值产品。

　　门英认为，政策护航，让农户种地心里踏实。祥符区在全省率先发放花生“保险+期货”保单，同步设立花生期货厂库交割库，为花生种植上了“双保险”。

　　“以前最怕花生价格大起大落，现在有保险兜底，再加上种植补贴，一亩地纯收益能达到1000元。”范村乡杨岗村党支部书记张艳萍说，目前当地收购点敞开收购、当场结算，农户足不出乡就能把花生变现。

　　阵阵秋风吹过，黄河岸边花生油香味弥漫;田间地头，花生喜获丰收;加工车间，工人们忙着赶制订单……“丰”味河南，味在花生。在祥符区，一个“舌尖”上的百亿级产业悄然崛起，花生产业正加速实现从“规模优势”向“质量优势、品牌优势、产业链优势”蜕变，牢牢守好农户的幸福生活。(栗凤娇 王天琦)