为进一步强化校园食品安全监管，日前，罗山县定远市场监管所对辖区校园食堂开展食品安全风险专项检查。

　　此次检查聚焦食品原料存储、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理及从业人员健康管理等关键环节。执法人员重点查验原料新鲜度、加工流程合规性、餐具消毒温度时长、食品留样量与时限，以及从业人员健康证明有效性，要求食堂负责人压实主体责任，严格把控原料采购关，确保食材来源可溯、安全新鲜。同时，执法人员还对食堂“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，家长陪餐监督、价格公示、带量食谱张贴等事项进行逐项核查，现场指导完善膳食管理方案;对台账记录不规范、留样标签缺失等细节问题，当场下达整改通知，限期整改到位。

　　截至目前，该所共出动执法人员16人次，检查校园食堂8家，下达《责令改正通知书》3份，消除食品安全风险隐患3个。

　　该所相关负责人表示，将持续跟进整改成效，定期开展“回头看”，并延伸检查校园周边食品经营单位，以“零容忍”态度织密校园食品安全防护网，全力保障师生饮食安全与营养健康。(顿文文 文/图)