连日来，襄城县市场监管局以学校食堂、养老机构食堂为重点，采取“现场检查+整改核查”双轮驱动模式，以严格监管守护“一老一小”舌尖安全。

　　本次专项检查聚焦食材采购贮存、加工操作规范、场所环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，重点排查后厨环境脏乱、餐用具未按要求消毒、留样不规范等风险隐患，对检查发现的问题当场指出，下达责令整改通知书，明确整改要求和整改时限，安排专人跟进复查，确保隐患全部闭环清零。

　　同时，执法人员还向食堂管理人员及从业人员宣讲食品安全相关规范要求，督促其严格落实食品安全主体责任，常态化开展内部自查，及时消除各类食品安全风险，切实保障师生和养老机构老人的饮食安全。

　　截至目前，本次专项检查共覆盖学校及养老机构食堂210家，发现并督促整改问题270个，有效规范了重点场所食品安全管理。(李坤宇 胡斌)