为切实保障广大师生饮食安全，压紧压实校外供餐企业及学校食堂食品安全主体责任，近日，周口市川汇区食品安全委员会组织召开2026年秋季开学校园食品安全警示约谈会。周口市市场监管局川汇分局、川汇区教体局等成员单位及辖区校外供餐企业、学校食堂负责人参加会议。

　　会议指出，校园食品安全事关师生身体健康，容不得丝毫麻痹和侥幸。经过暑期长期停业，食堂设备闲置、环境密闭潮湿，积累了较多隐性安全隐患。各供餐单位和学校食堂需清醒认识当前形势，全面排查整治各类风险隐患。

　　会议对秋季开学校园食品安全工作提出明确要求。一是紧盯关键环节。严把采购验收关，选择资质齐全的供货商，每批次食材均须查资质、验报告、看品相，坚决杜绝“三无”食材流入后厨;规范加工制作，严格落实色标管理、生熟分开、烧熟煮透机制;落实消毒留样机制，严格执行餐具清洗消毒标准，每餐次食品按规范留样。二是扛牢主体责任。各学校要严格落实校长(园长)负责制，健全三级责任体系;各校外供餐企业要完善全链条安全管控，将责任落实到每个岗位、每个环节。三是全面自查整改。开学前完成全覆盖排查，重点核查人员健康证件、设施设备运行、库存食材清理、环境卫生消杀等情况，隐患不消除不得开餐。四是强化应急处置。健全食品安全突发事件应急预案，一旦出现疑似食源性疾病症状，需立即停餐、封存食材、及时救治、迅速上报。

　　与会供餐企业负责人表示，将坚决落实会议要求，从严从细开展自查自纠，切实扛牢食品安全主体责任。

　　周口市市场监管局川汇分局相关负责人表示，将持续加大秋季校园食品安全监管力度，对全区学校食堂及校外供餐单位开展全覆盖检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。(邵许龙 文/图)