山楂是一味药食同源的药材，既能解馋，又能治病，关键要会用。山楂的酸味能开胃消食，温性可活血化瘀，尤其对“肉积”最管用。逢年过节吃多了红烧肉、炖排骨，腹胀不消化时，抓一把干山楂煮水喝，半小时就能缓解。

　　山楂虽好，却不是人人都能用。山楂的酸味会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多的人要少吃。山楂能收缩子宫，孕妇禁用;儿童脾胃娇嫩，过量食用容易伤牙、耗气，吃的时候最好搭配少量麦芽、陈皮，增强消食效果，保护脾胃。

　　除了消食，山楂还具有活血化瘀的功效。经期有血块、痛经的女性，用山楂搭配红糖煮水，经期前3天喝，能帮助疏通气血;中老年人用山楂、丹参、三七一起打粉冲服，还能辅助调理血脂，但要在医生指导下使用。

　　用山楂泡水，搭配不同的食材功效也不同：配菊花能清肝明目，配荷叶可祛湿降脂，配山药能健脾养胃。但要注意，市场上出售的山楂糕、冰糖葫芦含糖量高，药用价值低，想发挥药效，还是得用干山楂片，每次5~10克，煮水或泡水即可，酸甜适口，又不伤人。(白冰)