为进一步规范餐饮外卖市场经营秩序，严守食品安全底线，切实保障广大消费者饮食安全，近日，新蔡县市场监督管理局聚焦外卖行业监管痛点，积极创新监管思路，将餐饮外卖专项整治与“互联网+AI监管”深度融合。同时，创新发动社会力量，聘请外卖骑手担任食品安全监督员，双线发力、一体推进，全面筑牢外卖食品安全监管屏障。

　　科技赋能，打造智慧监管新模式。依托河南省建筑市场监管公共服务平台，新蔡县市场监督管理局推进“互联网+AI监管”智慧监管体系建设，前期将辖区内有条件的入网餐饮服务经营者纳入智慧监管体系，通过后厨高清监控、AI智能识别系统，对食材加工、餐具消毒、从业人员操作、环境卫生等关键环节进行24小时实时巡查、智能预警。针对操作不规范、卫生不达标等问题，利用系统自动抓拍、实时推送整改提醒，监管人员线上督办、线下核查，实现隐患发现、处置、整改闭环管理。

　　激活社会力量，构建多元化共治新格局。立足外卖骑手穿梭大街小巷、直面餐饮商家经营全流程的独特优势，新蔡县市场监督管理局聘任107名外卖骑手担任食品安全社会监督员。同时，对外卖骑手开展专项培训并明确监督职责，鼓励骑手在取餐、配送过程中，积极监督商家证照公示、食材质量、后厨卫生等情况，通过专属渠道快速上报无证经营、食材变质、操作违规等问题。平台及监管部门建立问题快速处置机制，及时核查处置、跟踪问效，形成“专业监管+社会监督”的双重监管体系，补齐日常监管短板。

　　此次创新监管举措，实现了科技监管与社会共治的有机结合，提升了新蔡县餐饮外卖食品安全治理能力，有效净化了外卖市场环境。新蔡县市场监督管理局相关负责人表示，将持续优化“互联网+AI监管”运行机制，壮大外卖骑手食品安全监督员队伍，常态化开展外卖行业整治提升行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。(李世福 文/图)