执法人员检查辖区校外集中供餐企业

　　孩子中午吃的营养餐，是在什么样的环境里制作的?食材新不新鲜?留样是否规范?不少家长都在默默留意这些看不见的细节。为把好校外集中供餐这道关键关口，筑牢校园食品安全防线，保障辖区广大学生用餐安全与营养健康，近日，许昌市市场监管局魏都区分局联合区教育体育局、区纪委监委，对辖区两家校外集中供餐企业开展食品安全联合专项检查，将监管探头对准学生餐的“源头厨房”。

　　检查组直奔生产一线，走进加工车间、食材仓储区、留样间等重点区域，实地察看食材进货查验、原料储存、加工制作、食品留样、场所环境卫生等环节，仔细翻阅食品安全台账、进货票据、清洗消毒记录，一项一项过、一处一处查，层层压紧压实企业食品安全主体责任。

　　“学生餐关系着孩子们的健康，马虎不得。秋季气温多变，是食源性疾病易发时段，一定要把好食材采购验收关口，索证索票要齐全，食品留样要严格按要求执行。”检查人员一边检查一边叮嘱集中供餐企业负责人，“不光要吃得安全，还要兼顾营养，多和学校沟通，根据孩子们的生长需要，把菜品搭配得更加科学合理。”

　　“请监管部门和家长放心。”集中供餐企业负责人现场表态，“我们会严格落实各项食品安全制度，坚持每日自查，盯紧每一个操作细节，在守牢安全底线的基础上不断优化餐食品质，尽力让孩子们吃得安心、吃得可口。”

　　该分局相关负责人表示，将持续加强与相关部门协同联动，坚持常态化监管不放松。对检查发现的隐患，逐项建立清单、限期整改、闭环管理，用扎实细致的监管，守护好辖区师生“舌尖上的安全”。(杨琳琳 吴小康 文/图)