为规范网络餐饮市场经营秩序，破解线上餐饮食品安全监管难题，筑牢民生食品安全防线，近期，安阳市北关区市场监管局聚焦网络餐饮突出风险隐患，开展网络餐饮食品安全专项整治行动，通过建档摸排、精准抽检、闭环整改等方式，多维发力，全面净化辖区网络餐饮消费环境，切实守护市民“舌尖上的安全”。

　　网络餐饮业态灵活、商户分散、风险隐蔽，是食品安全监管的重点和难点。为夯实监管工作基础，本次整治以主流网络订餐平台为抓手，开展全覆盖摸排建档工作，累计为辖区1135家入网餐饮商户建立标准化监管台账，实现商户信息底数清、情况明、全覆盖。

　　在核查工作中，执法人员严守三大监管关口，全方位排查安全隐患。严格核验商户营业执照、食品经营许可证等法定资质，逐一比对线上公示信息与线下实体门店信息，杜绝无证经营、证照不符、虚假入驻等问题;细致核查所有从业人员有效健康证明，严厉整治无证上岗、证件过期、带病从业等违规乱象;深入后厨操作区域实地排查，重点检查食材采购验收、餐用具清洗消杀、后厨环境卫生、三防设施运维等关键环节，从源头堵住食品安全漏洞，斩断风险传播链条。

　　为压实经营主体责任，强化商户守法经营意识，安阳市北关区市场监管局依托最新食品安全监管规定，组织辖区餐饮商户开展专题普法培训，细化网络餐饮经营者食品安全责任，引导商户主动规范经营行为、严守食品安全底线。同时，创新精准监管模式，依托平台线上巡查线索、群众投诉举报信息，精准锁定高风险餐饮品类、高频投诉问题商户，开展靶向式线下抽检，精准打击食品安全违法违规行为。此外，健全完善行刑衔接工作机制，对排查中发现的涉嫌食品安全刑事犯罪线索，及时依法移送公安部门，形成严管重罚的整治合力。

　　本次专项整治坚持“零容忍、严整改、全闭环”的工作原则，确保问题整改落地见效。截至目前，执法人员已实地检查入网餐饮商户125家，针对卫生不达标、操作不规范、证照公示不完整等问题，累计下发整改文书19份，作出警告处置18起，对严重违法行为立案查处3起。同时，建立问题点位“回头看”复查机制，常态化跟踪整改成效，杜绝问题反弹。

　　安阳市北关区市场监管局相关负责人表示，将持续常态化开展网络餐饮食品安全监管工作，不断优化监管模式、细化监管举措，常态化排查整治各类风险隐患，持续规范网络餐饮经营秩序，全力织密织牢食品安全防护网，为群众安心、放心消费保驾护航。(张阳)