为全面规范夜市经营秩序，打造安全放心的消费环境，日前，滑县市场监管局开展夜市食品安全集中整治行动，守护群众“舌尖上的安全”，推动“夜经济”健康可持续发展。

　　此次行动以“重点整治、常态管理、持续提升”为目标，按照“全覆盖、零死角”的原则，组织180余名执法人员分成四组，对城区夜市食品经营户开展精细化排查。重点检查从业人员是否持有健康证、食品原料采购渠道是否正规、食品贮存条件是否达标、食品加工制作过程是否符合操作规范、肉制品的来源渠道是否正规等情况，督促经营者牢固树立食品安全主体责任意识，严格把控食品采购、贮存、加工制作等环节，进一步提升食品安全水平。

　　针对检查中发现的部分经营户存在食品原料采购索证索票不全、后厨环境卫生不达标、食品贮存条件不符合要求等情况，执法人员坚持服务与监管并重，对能够立即整改的问题现场进行指导规范，对无法立即整改的问题下达《责令改正通知书》，明确整改要求和时限。此次集中整治共检查食品经营户1000余家，发现安全隐患80余处，现场整改32处。

　　滑县市场监管局相关负责人表示，将持续加大夜市餐饮的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”行动，压实经营者主体责任，不断提升食品安全保障水平，以“监管力度”提升“消费温度”，为滑县“夜经济”健康发展保驾护航。(张辉)