为推动县域餐饮服务食品安全监管能力和服务保障水平不断提升，近期，罗山县市场监管局聚焦重点领域，扎实开展食品安全监管工作，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　聚焦网络餐饮，规范经营行为。该局以网红餐厅和外卖平台商家为检查对象，重点检查餐厅的食品经营许可证、营业执照、健康证公示情况，以及食品原料进货查验、食品贮存、食品加工制作过程、环境卫生、餐饮具清洗消毒等情况。同时，约谈美团等网络餐饮服务平台(代理机构)相关负责人，签订《网络餐饮服务食品安全承诺书》，杜绝无证经营、无实体门店经营、实际经营地址与食品经营许可证载明的地址不一致等问题。

　　聚焦社会餐饮，提升服务水平。该局加强社会餐饮食品安全监督检查，切实做好“6S”管理工作，开展从业人员“三白”行动，切实从根本上提升餐饮业文明服务质量，确保公众饮食安全。同时，采取“实地走访+电话联系”的方式，对全县3416家餐饮市场主体进行全覆盖走访调研。同时，邀请10名餐饮行业代表参加餐饮市场主体经营发展座谈会议，梳理餐饮业当前存在的主要问题，并提出相应意见和建议，规范餐饮市场秩序，营造良好营商环境。

　　聚焦“一老一小”，消除安全隐患。该局督促学校落实食品安全主体责任，完善学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级管理体系，形成“人员清单”“责任清单”，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，对全县范围内学校(含托幼机构)、养老机构食堂及校园周边开展食品安全专项检查，守护“一老一小”食品安全。

　　该局相关负责人表示，将持续聚焦餐饮食品安全突出问题和重点隐患，进一步压实餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，提升餐饮质量安全水平，消除监管盲区，切实保障群众饮食安全。(冯璐)