为保障群众饮食安全，连日来，平顶山市市场监管局高新区分局开展肉制品安全专项检查，全力当好群众舌尖安全“守门员”。

　　严查源头，把控“准入关”。执法人员重点查验生鲜肉、冻品肉的检疫合格证明、品质检验证明及进货票据，确保来源可溯，严禁无合法来源或不合格的肉品流入市场。

　　严管流通，把好“经营关”。执法人员全面检查经营单位资质、储存条件、环境卫生及索证索票制度，要求严格控温、落实“三防”措施，督促经营者诚信守法经营。

　　严防风险，守住“安全关”。执法人员利用抽样送检手段，重点检测瘦肉精、亚硝酸盐、水分含量等高风险指标，提升监管精准性。

　　强化宣传，筑牢“共治关”。执法人员向经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》，并分析典型案例，进一步增强经营者的法律意识，提升其风险防范能力。

　　平顶山市市场监管局高新区分局相关负责人表示，将持续保持高压监管，开展“回头看”检查，建立长效机制，严打违法行为，确保群众“买得放心、吃得安心”，切实守好“肉案子”安全底线。(兰晓霞)