为全面排查肉制品市场安全风险隐患，强化肉类食品安全全链条监管，规范肉制品生产经营市场秩序，切实保障群众饮食安全，近日，安阳市殷都区市场监管局集中开展制售假冒伪劣肉制品专项治理行动，从严整治肉制品行业违法违规经营乱象，守护群众舌尖上安全。

　　本次专项行动聚焦肉制品行业突出问题，以压实市场经营主体责任为核心，精准划定监管重点，全方位排查整治各类肉制品安全隐患。执法人员严格督促辖区肉制品生产加工企业、小作坊、销售商户及餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票、购销台账记录等食品安全管理制度;严厉禁止经营主体采购、销售无检验检疫证明、来源不明的牛羊肉等肉类产品，从源头上阻断不合格肉品流入消费市场。

　　针对肉制品市场乱象频发问题，本次行动重点打击以次充好、假冒伪劣违法行为，坚决查处生产加工主体使用低价畜禽肉冒充牛、羊、驴肉等高价肉制品的行为;加大对城乡接合部、景区周边等重点区域，以及火锅店、烧烤店等重点餐饮场所的排查力度，严肃整治低价肉冒充高价肉、预制调理肉制品冒充原切鲜肉等消费欺诈行为，规范肉制品经营市场环境。

　　自专项行动开展以来，该局持续加大执法检查力度与覆盖面，监管成效显著。截至目前，累计出动执法人员1000人次，先后排查肉制品小作坊27家次、农贸市场15家次、肉类经营商户80家、各类小型餐饮店350家;完成肉制品专项抽检19批次，抽检合格率达100%。同时，执法部门广泛开展普法宣传，累计发放肉制品规范经营告知书300份，引导经营商户诚信守法经营。

　　该局相关负责人表示，将持续常态化开展肉制品安全监管，加大重点时段、重点区域巡查力度，严厉打击各类肉制品违法经营行为，常态化排查食品安全隐患，筑牢辖区肉制品食品安全防线，切实保障群众饮食健康安全。(张阳)