春季开学伊始，师生陆续返校，校园食品安全再次成为家长关心、社会关注的焦点。连日来，襄城县市场监管局抢抓开学“窗口期”，组织开展春季校园食品安全专项检查，全面排查风险隐患，压实主体责任，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　“请出示一下进货台账”“这个批次的粮油检测报告在哪里”……在襄城县某中学食堂，该局执法人员走进后厨操作间、原料仓库、洗消间，逐一核对食品原料进货渠道、索证索票情况，仔细检查食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒记录，并对从业人员健康证明持有情况进行现场检查。针对检查中发现的个别食堂后厨存在卫生死角、餐具消毒记录不全等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，明确整改时限和要求，并对整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位。同时，执法人员向食堂管理人员和从业人员普及食品安全法律法规和相关知识，强调食品安全主体责任，增强其食品安全意识、提升其风险防控能力。

　　该局相关负责人表示，将联合教育部门持续提升学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率和在线率，推动学校食品安全“互联网+AI监管”建设，通过智能化手段实现对食堂操作过程的动态监测和风险预警，提高食品安全监管的精准性和效率。同时，联合教育部门定期开展食品安全培训和应急演练，推动学校食堂落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实让每一名师生都能吃得安心、吃得放心。(李坤宇 胡斌)