■河南经济报记者 常勇 金艳 文/图

　　在烹饪的世界里，有一家深耕食品行业十几载的企业，以其严格的工艺标准和对传统工艺的敬畏，以科技之力重塑传统味道，用工匠精神守护百姓餐桌(如上图)，为味蕾带来了一场美味盛宴，守护舌尖上的安全。这家企业就是新乡市倍儿鲜食品有限公司。

　　该公司位于豫北平原腹地封丘县世纪大道西段路北，拥有全套的自动化、现代化、专业化的检测设备，发展完善了专业的研发、生产、营销团队。凭借全链条品控体系、创新产品矩阵和绿色智造模式，成为中原地区速冻食品领域的标杆企业，让“河南味道”香飘全国。

　　立足中原 铸造品质基石

　　成立于2011年3月3日的新乡市倍儿鲜食品有限公司，工厂总占地面积100亩，车间面积3万余平方米，总投资1亿元，年产值可达3亿元。

　　该公司坚持“质量可靠，服务至上，诚实守信”的经营理念，致力于为餐饮行业提供高品质、安全、美味、健康的速食产品。借助先进的生产工艺和优质的原材料，该公司结合市场需求，不断调整产品结构，产品涵盖速冻水饺、蒸煎饺、锅贴、手抓饼、葱油饼、春卷、馅饼、糖糕、粗粮汤圆、宁波汤圆、菱角粽子等经典食品，结合现代工艺发展特色面点、餐饮产品，先后推出“倍儿鲜”“澳米加”“家简成厨”等系列产品，共计200多个品项。该公司2015年销售收入增速20.1%，2016年销售收入增速20.8%，2017年销售收入近3亿，增速23%，实现销售收入持续性增长。

　　创新驱动 打造国民厨房

　　“从门禁开始，严禁外来人员进入制作车间内。对于所有新来的工人，公司出钱为其健康体检，体检合格后办理健康证。对于进入车间的工人，公司要求其进行手部、脚部消毒，并且统一着装后方能进入生产车间。”该公司生产总监邓志军说。

　　邓志军说：“一天一督查，一天一巡检，生产过程中的每一个环节从前到后，通过严格的质量控制和标准化生产流程，确保食品味道合格、符合标准的同时能与烹饪大师亲自制作的美味媲美。无论是饺子的醇香，还是粽子的口感，都在味蕾上追求极致，在保留传统风味的基础上进行创新。”

　　作为集研发、生产、销售于一体的现代化速冻食品产业，该公司的炒馅水饺作为其明星产品，自推出以来备受市场青睐。

　　区别于传统水饺的制作工艺，炒馅水饺采用独特的炒制工艺，将馅料中的肉含量提升了一倍 ，使得馅料颗粒感更强，口感更有嚼劲，味道也更加鲜香。这一创新举措不仅为消费者带来了全新的味觉体验，还成功开创了速冻水饺的新品类，成为行业内的创新典范。

　　责任担当 滋养美好生活

　　该公司的菜肴如同一曲美妙的交响乐，将传统与现代、技艺与创新完美融合，不仅在味觉上引领新潮，还把更多美味带进千家万户，按照不同企业的要求，生产出定制型产品。

　　在不断优化传统产品的同时，该公司始终坚持以创新为驱动，积极投入新产品研发。这些新品延续了一贯的高品质标准，在食材选择、制作工艺和口味研发上都下足了功夫，一经推出，迅速吸引众多消费者的关注。

　　除了产品创新，该公司在生产设备和质量管理方面始终保持行业领先水平。该公司拥有全套的自动化生产设备，从原材料的筛选、加工到产品的包装、储存，每一个环节都严格遵循标准化作业流程，确保产品的质量和安全。同时，还配备了现代化、专业化的检测设备，对产品进行全方位检测，从源头上把控产品质量，为消费者提供放心、安心的速冻食品。

　　凭借卓越的产品品质和创新能力，该公司在市场上取得了显著成绩，已与美团、沃尔玛、北国连锁超市等企业开展长期合作。该公司将继续加大研发投入力度，不断推出更多符合市场需求的新品，深化与合作伙伴的关系，共同推动速冻食品行业的规范化、标准化发展，为消费者带来更多健康、美味的选择。

　　“未来，我们将立足高质量发展，希望政府部门在政策、用工、能源利用等方面加大对民营企业的支持力度，促进企业更快更好发展。”邓志军说。

　　从一颗水饺的温度到一座工厂的“智变”，该公司坚守诠释“食安大于天”的初心。如今，在这片孕育中华农耕文明的土地上，该公司正以创新之笔，书写着新时代中国食品工业的“鲜味传奇”。