近日，滑县市场监管局启动夜市食品安全专项整治行动，切实规范夜市经营秩序，筑牢食品安全防线。

　　行动中，执法人员聚焦熟肉制品、凉拌即食食品、烧烤制品、自制饮品、散装直接入口食品等高风险品类，以夜市餐饮门店、固定经营摊点、临时流动摊位为重点对象，全面排查经营场所加工环境、卫生设施、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作流程等关键环节，严查超范围、超限量使用食品添加剂、食品制售不规范等问题，从源头上防范食品安全风险。

　　此次专项整治时间为5月8日至9月30日，采取定期检查与随机抽查相结合、集中整治与日常监管相结合的方式进行，通过整治进一步压实经营主体食品安全主体责任，健全长效监管机制，全面提升夜市食品安全保障水平，营造安全放心、规范有序的夜市餐饮消费环境。(许静辉)