为进一步提升食品安全快检技术支撑能力，守护群众“舌尖上的安全”，近日，林州市市场监管局特邀郑州食品安全快检领域专家，面向辖内大菜园及李庄两大蔬菜市场商户、专供学校食堂食材的河南福美供应链有限公司工作人员及各市场监管所快检人员，开展食品安全理论与实操专题培训。

　　该局紧扣林州市食品安全监管需求，结合校园食材供应、市场流通等重点环节，采用“理论+实操”双轨教学模式开展培训。在理论授课中，特邀专家围绕《食品安全抽样检验管理办法》及新版快检技术规范，系统讲解了农兽药残留、非法添加物等检测项目的技术原理、判定标准及数据应用要点。在实操环节，专家以大菜园、李庄蔬菜市场的蔬菜样本及河南福美供应链有限公司供应的食材为对象，现场演示农药残留快速检测、肉类兽药残留筛查等高频操作流程，指导参训人员规范使用快检设备，确保检测结果精准可靠。

　　作为校园食品安全“守护行动”的重要举措，本次培训重点提升了河南福美供应链有限公司的食品快速检测能力。该公司作为林州市学校食堂蔬菜主要供应商，承担着保障师生“菜篮子”安全的关键职责。通过培训，企业工作人员进一步掌握了原料入场自检要点，将有效强化源头风险防控。同时，针对两大蔬菜市场快检室工作人员的专项指导，也有助于市场管理方提升日常抽检效能，实现问题产品早发现、早处置。

　　“此次培训既是落实食品安全‘四个最严’要求的具体体现，也是推进基层快检技术标准化、规范化的重要举措。”该局相关负责人表示，将以此次培训为契机，推动快检技术向校园、市场等重点领域延伸，切实筑牢食品安全防线，为全市师生及群众饮食安全保驾护航。(莫小雷)