日前，兰考县桐乡街道组织召开食品生产环节落实主体责任工作推进会，辖区17家食品生产企业及小作坊负责人参会。

　　会议围绕食品安全主体责任落实进行专题培训。从原料进货查验、生产加工过程管控，到场所环境卫生、从业人员健康管理，再到台账资料留存和风险隐患自查，培训内容覆盖食品生产全链条的每一个关键节点。同时，会议还结合日常监管中的典型案例“以案释法”，直面生产环节常见的风险漏洞，引导企业负责人牢固树立法治意识和底线思维，时刻绷紧食品安全这根弦。

　　会议现场，17家参会主体签订《食品安全主体责任承诺书》，进一步明确企业法定代表人、主要负责人作为食品安全第一责任人的职责。各经营主体负责人郑重承诺，将严格遵守法律法规，常态化开展内部自查自纠，及时消除各类风险隐患，坚决守牢食品安全底线。

　　此次集中签订承诺书，不仅是一次责任的确认，更是一次集体“亮剑”，标志着该街道辖区食品生产企业从被动监管向主动履责迈出关键一步。(冯以卓)