执法人员在学校食堂与师生同桌就餐，开展“陪餐式监管”。

　　为切实保障秋季开学期间校园食品安全，西平县市场监督管理局提前谋划、统筹部署，全面强化学校食堂食品安全监管，以培训提意识、以检查排隐患、以抽检守底线，全力保障广大师生饮食安全。

　　坚持培训先行，压实主体责任。该局组织各基层所召开校园食品安全专题培训会，覆盖辖区中小学、幼儿园食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员。培训紧扣相关法律法规，结合往年检查突出问题以案释法，围绕进货查验、食材贮存、清洗消毒、食品留样等关键环节细化讲解，明确操作标准与管理要求。要求各食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并按要求完成全覆盖自查自纠，建立隐患台账、限期整改销号，完善应急预案并强化演练，推动责任落实到岗到人。会后开展现场答疑，夯实培训成效。

　　开展拉网式检查，全面排查隐患。秋季开学以来，全县市场监管系统对辖区学校食堂开展拉网式专项监督检查，实现中小学、幼儿园全覆盖。执法人员紧盯关键风险点位，重点核查经营资质、从业人员健康、食材采购贮存、加工制作规范、餐用具消杀、食品留样、环境卫生等核心环节，现场核验“明厨亮灶”运行情况，督促各项制度落地见效。针对问题隐患当场反馈并建立整改台账，明确整改标准与时限，实行销号管理，指导责任单位立行立改。推行“陪餐式监管”，执法人员与师生同桌就餐，实地查验餐食质量、征询意见和建议，将监管触角从后厨延伸至餐桌，让监管既有力度又有温度。

　　强化抽检监测与诉求响应，守牢食材质量底线。该局持续加大学校食堂米、面、油、蔬菜等大宗食材监督抽检力度，靶向排查食材质量风险，严防不合格食材流入校园。畅通12315投诉举报渠道，及时受理、快速处置校园食品安全相关投诉，切实保障师生饮食安全与合法权益。

　　截至目前，该局共出动执法人员300人次，检查各级各类学校食堂138家，抽检各类食品及餐具43批次。该局相关负责人表示，将持续保持校园食品安全监管高压态势，常态化开展监督检查与整改“回头看”工作，对自查不到位、隐患整改不及时的单位依法严肃处理。坚持培训指导与执法检查并重，不断完善风险隐患排查整治长效机制，织密筑牢校园食品安全防护网，为全县教育事业健康有序发展夯实食品安全根基。(赵宇航 文/图)