■赵爱强

　　近年来，我国食品安全问题在各地时有发生，其中猪肉质量安全问题比较突出。一些不法商贩为牟取暴利，公然无视食品安全法要求，让携带病菌、毒素的“隐患猪肉”流入市场。这类猪肉一旦进入餐桌，可能引发食物中毒、脑膜炎等严重病症，甚至造成不可逆的健康损伤。尤其对老人、孩子等免疫力较弱群体来说，风险更为突出，成为威胁家庭健康的隐形“杀手”。守住舌尖安全，只需做好这三步：

　　选对渠道，拒绝“来源不明”。认准超市、合规农贸市场或官方生鲜平台，看清商家《食品经营许可证》，流动摊贩、无资质小店的猪肉再便宜也不买，从源头切断风险。

　　学会鉴别，一眼识破“问题肉”。新鲜猪肉颜色鲜红、脂肪洁白，按压回弹快;死猪肉常颜色暗沉发紫、脂肪发黄，摸起来僵硬黏腻。遇到可疑肉质，果断转身，不贪小便宜。

　　索要凭证，留存维权依据。买肉时主动索要“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告)，保留小票和支付记录。发现问题立即拨打“12315”举报，让不法商贩无处遁形。

　　食品安全无小事，每一次谨慎选择，都是对家人健康的郑重守护。让我们一起行动，拒绝问题猪肉，吃放心肉、享健康生活。