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2018“中国菜”美食艺术节将在郑举行 9月来河南可品尝34个地域名菜
时间:2018-08-10 08:16:25    来源:河南日报    

  【中原经济网】8月9日,省商务厅联合中国烹饪协会召开新闻发布会,公布“2018‘中国菜’美食艺术节暨全国省籍地域经典名菜、名宴博览会”将于今年9月9日至12日在郑州举行,届时,组委会将公布我国34个省籍地域(含港澳台)的菜系概述,及地域经典代表名菜、主题名宴和代表品牌企业的榜单。

  “餐饮经济在我国整体经济中的作用越来越明显。”中国烹饪协会会长姜俊贤在发布会上介绍,2017年全国餐饮营销额接近4万亿元,增速10.7%,超过社会消费品零售总额的增速;今年上半年,全国餐饮营销额19457亿元,同比增长9.9%,全年餐饮营销额有望突破4万亿元。

  我省为何能成为本次活动的东道主?省商务厅厅长张延明介绍,河南是中华餐饮文明的主要发祥地之一,河南餐饮业对“中国菜”的发展作出了积极贡献,“在中烹协连续17年所作的餐饮产业报告当中,‘麻辣’曾连续16年位居全国消费者最受欢迎的餐饮口味第一名,但在去年,‘鲜咸’超过‘麻辣’跃居第一,报告指出,质味中和的豫菜正日益受到消费者的欢迎。”

  “同时,快速发展的中原餐饮经济是坚实依托。”张延明进一步介绍,2017年,我省餐饮住宿经济营销额达2773亿元,同比增长12.5%,稳居全国第四,中西部第一。

  据了解,本次博览会的主题活动有“中国菜”发布会、《中国菜》大型画册发行仪式、“中国菜”文化高峰论坛、地域经典名菜、名宴博览会、豫菜迎亲晚宴、“中国菜”品鉴晚宴、河南著名古都及历史文化名城观摩交流活动等。(记者赵振杰孙静)

编辑:李一功
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