相传豆腐折是由平昌关镇一位民间美食家自创的，由米面和绿豆研磨摊制而成的豆制品;下入经地锅熬煮的腿骨汤中，再配上可口的萝卜、猪血、豆腐等配菜食用。豆腐折因其汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是一种脍炙人口的美食，已成为风靡信阳的地方传统风味小吃，凡到平昌关镇，不可不尝。
豆腐折
2025-07-02 11:15:34
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编辑：张茜
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